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La pasticceria decorativa di Frank Haasnoot

Abbiamo intervistato il nuovo Presidente di giuria del prossimo World Chocolate Masters, che si svolgerà a Parigi dal 31 ottobre al 2 novembre 2018. Frank Haasnoot è oggi senza dubbio tra i protagonisti assoluti dell’alta pasticceria internazionale.

Amaury Guichon e la pasticceria 2.0

Amaury Guichon è un giovane e talentuoso top chef della pasticceria mondiale, tra le pastry star più seguite a livello globale sui social media.

François Daubinet, Pastry Chef della prestigiosa Maison Fauchon di Parigi

Da quasi un anno è l’Executive Pastry Chef della Maison Fauchon. Conosciamo meglio François Daubinet, tra i pasticceri più seguiti e apprezzati a livello internazionale. Lo accompagnano una grande ambizione a raggiungere l’eccellenza e la perfezione nelle sue creazioni, caratterizzate da grande equilibrio, ma anche straordinarie e rare doti umane.

Roberto Rinaldini apre a Milano

I Gelati e la Pasticceria d'autore sbarcano a Milano: Roberto Rinaldini inaugura a due passi dalla Galleria il primo di una serie di concept store.

Gianluca Aresu, una vita per il cioccolato

Gianluca Aresu del cioccolato ha fatto la sua vita, trasformandolo in arte e magia, con creatività, passione e dedizione.

Ecco chi sono i migliori Pasticceri, Pasticcerie e Pastry Chef del...

Eclair vs Tiramisù: boom della pasticceria francese ma i maestri italiani non sono da meno. Bompiani, Dolce Reale, Knam e Sal De Riso le nuove Tre Torte. Pasticceri Emergenti Felice Venanzi e Marta Boccanera di Gruè a Roma. Novità dell’anno: La pâtisserie des Rêves a Milano.