Massimo Bottura

Primo cuoco del mondo per la seconda volta, Massimo Bottura insegna che per essere grande la cucina deve avere il coraggio di smentirsi. Beyond beyond cuisine, con forza uguale e contraria sul centro del sapore.

Il 30 luglio 2018, nel parco archeologico di Paestum una serata unica destinata alla raccolta fondi per gli scavi stratigrafici dell’antica città con Massimo Bottura, Heinz Reitbauer, Sven Elverfeld e Franco Pepe

The World’s 50 Best Restaurants: ecco la classifica dei migliori 50 ristoranti al mondo per il 2018. In vetta c'è l'Osteria Francescana di Massimo Bottura al 2° posto El Celler De Can Roca, e al 3° Mirazur.

“Vieni nel mondo con me” è il concept della Gucci Osteria, appena inaugurata da Massimo Bottura in Piazza della Signoria a Firenze. Opera la coalescenza fra motivi della Francescana e della Franceschetta, aureolati di una magia tutta latina.

Street food emiliano e trattoria contemporanea: alla Franceschetta, sotto l’egida del grande chef di Modena, un giovane talento coglie la sfida di una Francescana prêt-à-porter.

A Identità Golose 2017 lo chef modenese parla di intuizione e creatività, componenti in continua evoluzione nei suoi piatti storici.