Hong Kong
Farm66, l’enorme fattoria verticale situata nei grattacieli di Hong Kong
All'inizio di febbraio, i residenti di Hong Kong, città asiatica che ospita 7,4 milioni di persone, hanno dovuto affrontare una preoccupante carenza di cibo...
Frattale gourmet: al Mudec di Enrico Bartolini
Enrico Bartolini e la sua cucina d’autore che coniuga contemporaneità e agio, contaminazioni e comfort, centrando un’originale coincidenza fra orientalismo e classicità gallicizzante.
Umberto Bombana, Italian excellence abroad
His 8 ½ Otto e Mezzo Bombana in Hong Kong, opened in 2010, is the only three Michelin stars Italian restaurant abroad. Here's what the chef native of Bergamo told us in this interview.
Umberto Bombana, l’eccellenza italiana all’estero
Il suo 8 ½ Otto e Mezzo Bombana a Hong Kong, aperto nel 2010, è l'unico ristorante italiano all’estero premiato con le tre stelle Michelin. Ecco cosa ci ha raccontato in quest’intervista lo chef originario di Bergamo.
