Descrizione:
Le idee vengono prima a stomaco pieno, o mentre lo si sta riempiendo.
Direttore creativo in una grande agenzia pubblicitaria, ama ascoltare i racconti di cuochi e vignaioli, menti creative tanto quanto la sua.
Adottato dalla Romagna va in cerca di grandi vini romagnoli, sicuro di scoprirne qualcuno. Qualche indizio è già nei calici. Serve ancora un po’ di tempo.
Ideatore dei Longplate, piatti in porcellana che sembrano vinili, un’idea nata a tavola – manco a dirlo – mentre ascoltava un pezzo dei Led Zeppelin.
Ha sottomesso al cibo anche lo sport, che pratica 3 – 4 volte a settimana, secondo la filosofia del “corro per mangiare”, che quando non c’è tempo diventa più semplicemente “corro a mangiare”.
