Mauro Uliassi
Identità di Gelato 2022: l’arte fredda incontra la cucina d’autore
Una Senigallia avvolta nella sua fascinosa allure d’antan ha accolto la terza edizione di Identità di Gelato, capitolo marinaro di Identità Golose dedicato al...
Slide to taste di Mauro Uliassi: l’antipasto stellato che si mangia...
La storia
Tre stelle, ai vertici di tutte le guide, dodicesimi ai 50 Best e sempre esauriti. “Chi lo avrebbe mai pensato? Mi sorprende sempre...
La pasta al pomodoro 3 stelle Michelin di Mauro Uliassi: la...
La storia
Nel 2021 è stato il piatto del cuore di buona parte della critica italiana, tanto che Mauro Uliassi ha deciso di traghettarlo nel...
Uliassi Lab 2022: l’exploit del vegetale nel nuovo menu dello chef...
Il Lab 2022 di Mauro Uliassi
Ci siamo. Finalmente, su prenotazione, è possibile assaggiare il Lab 2022 di Mauro Uliassi, messo a punto come ogni...
