Pasticceria

È in cerca di un talentuoso pasticcere, lo chef danese René Redzepi, per il suo laboratorio di ricerca presso il ristorante Noma di Copenaghen...

“Sono dislessica. Quando ce ne siamo accorti a scuola, gli insegnanti hanno subito consigliato di intraprendere lavori manuali. A me è sempre piaciuto cucinare...

Il curriculum non gli manca: l’alverniate Pierre-Jean Quinonero ha appena ventinove anni, ma ha trovato il tempo per formarsi al Negresco di Nizza, al...

Parola d’ordine: freschezza. Quest’anno il grande lievitato pasquale sembra pronto a spiccare il volo, grazie a un catalogo di gusti farciti che nulla hanno...

Cédric Grolet è il pasticcere dei record; difficile non conoscerlo: parliamo di un giovane talento francese che vanta 6 milioni di followers su Instagram,...

Pasqua si avvicina e anche quest’anno non potevano mancare le uova firmate dai big della ristorazione italiana. Uno di questi è il cuoco stellato...

La colazione, si sa, è il modo migliore per cominciare la giornata, e noi siamo qui per non farvi sbagliare: ecco gli indirizzi milanesi...

Appena incoronata best pastry chef dell’America Latina ai 50 Best (guardate qui il video), Pía Salazar passerà probabilmente alla storia per avere introdotto l’Ecuador...

Un elefante di 170 chili, alto più di due metri, tutto di cioccolato, ha fatto sì che lo scorso ottobre Lluc Crusellas venisse incoronato...

Prima che qualche giorno fa salisse sul palco di Madrid Fusiòn, in pochi avevano sentito nominare David Gil, fondatore con il fratello Adrià di...

Grande sorpresa durante la premiazione del campionato mondiale di pasticceria appena concluso. La 18esima edizione della World Pastry Cup è, infatti, stata portata a...

José Andrés non è solo un grande chef stellato, ma anche un talent scout di locali storici e un grande appassionato di pasticceria. Il...