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Il coraggio calmo di Andrea Ferrucci al Marcelin

Un altro ristorante da provare in Piemonte: da Marcelin a Montà d’Alba Andrea Ferrucci serve la sua cucina contemporanea, dinamica e rigorosa, dal pedigree a sangue blu.

Neoclassico rock: all’Enoteca di Davide Palluda

A Canale Davide Palluda sfodera una maturità rutilante: la sua è una grande cucina neoclassica, incentrata sulla materia roerina con il beneficio di una mano fatata.

Laguiole e Guarene: La Madernassa di Michelangelo Mammoliti sul filone di...

Una piccola Laguiole a Guarene: Michelangelo Mammoliti attualizza il naturalismo filone Michel Bras, con svolgimenti al tempo stesso più classici e azzardati.

Il 21.9 di Piobesi d’Alba: la nuova stagione creativa di Flavio...

Con il Mar Ligure alle spalle, Flavio Costa riparte dal Roero. Finalmente può disporre di una struttura importante e di una brigata professionale, che consentono di pesare con precisione la sua squisita eleganza.

Il Roero, un territorio in evoluzione

Il Roero continua il suo viaggio alla ricerca di una consacrazione definitiva, consapevole del proprio potenziale e delle proprie unicità. Nessun’altra denominazione piemontese riesce a esprimere meglio il lato femminile e elegante del nebbiolo.