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Carlo Cracco

Ci ha lasciato Gualtiero Marchesi

Il grande chef, fondatore della nuova cucina italiana, si è spento a 87 anni nella sua casa di Milano, circondato dall’affetto dei familiari. Era malato da tempo.

Gli Ambasciatori del Gusto: il primo convegno nazionale e la cena...

Il 2 Ottobre un convegno con il ministro Martina e una cena di solidarietà per Amatrice

Marche da ballo: la Degusteria del Gigante di Sabrina Tuzi e...

Contadina, territoriale, femminilmente creativa: la cucina della Degusteria del Gigante nasce dall’incontro fra Sigismondo Gaetani, talent scout di marchigianità, e Sabrina Tuzi, giovane allieva di Niko Romito.

Cracco, Romito, Lopriore, Camanini, Bartolini: ecco la cronaca della giornata clou...

Autoremake, nostalgia, sguardi rivolti indietro: sono stati i leitmotiv dell’ultima giornata di Identità Golose alla sua tredicesima edizione. Meno minimalismo del passato, ma una mano per percorre e ripercorre le stesse rotte, come è proprio di un’attitudine imprevedibilmente barocca.

Un’altra Alba: la sfida di Andrea Larossa

Un’altra Alba è possibile. Ci scommette Andrea Larossa, che nel suo ambizioso ristorante lavora alla creazione di un distretto gastronomico attorno al miracolo di Piazza Duomo.

La prima volta di Carlo Cracco all’estero: ecco il ristorante Ovo...

Madre Russia, padre Cracco, lo chef veneto inaugura il suo primo ristorante fuori dall'Italia, e scommette sulla cucina contemporanea piuttosto che sui cliché.

Valentino Cassanelli, una capanna di capelli ricci e doti culinarie straordinarie

Insieme a Carlo Cracco ha curato l’ apertura del ristorante Lux Lucis, dopo una breve parentesi a Venezia è tornato come primo chef. A capo di un’ allegra brigata, propone una cucina del territorio con ottime materie prime e tanta creatività.