Una lista ragionata dei Franciacorta con il miglior rapporto qualità-prezzo sul mercato: ecco quali bollicine acquistare secondo Luca Gardini.
10 FRANCIACORTA SOTTO I 30 EURO
Enrico Gatti
Franciacorta DOCG Nature
Nitida e pulita questa versione di spumantizzato di Enrico Gatti, da blend Chardonnay 85% e Pinot Nero 15%, con 24 mesi di sosta sui lieviti. Ananas e pesca-noce dalla polpa bianca al naso, con tocchi di fiori gialli in uscita, compatto e croccante alla bocca, con finale sapido.
1701
Franciacorta DOCG Brut Nature
Equilibratissimo assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero, 30 mesi sui lieviti, dal lungimirante progetto in conduzione bio a Cazzago San Martino. Pesca bianca al naso, tocchi di timo citrino, ginger e sfumature mentolate, alla beva salmastro, con ritorno fruttato-mentolato.
Solouva
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
Comune di Erbusco, un compatto Chardonnay in purezza da un giovane ma solido progetto di personalità, olfazione che si apre su note di melone bianco, poi sentori di ginestra e agrumati, di limone, con sfumature di lemongrass. Alla beva sapido, con ritorno agrumato-officinale e persistenza.
Mosnel
Franciacorta DOCG Pas Dosé
Da uno dei punti fermi della denominazione e conduzione biologica di lunga militanza, un Dosaggio Zero a prevalenza Chardonnay, con ottime partecipazioni di Pinot Bianco e Nero, naso che si apre su sentori di susina gialla, con sfumature di rosmarino e caramello, poi sfumature di noce moscata, al gusto salmastro, con chiusura fruttata-speziata.
Monte Rossa
Franciacorta DOCG Satèn Sansevé
Un seducente e magnetico Satèn, ormai punto fermo irrinunciabile della tipologia: al naso note di melone bianco, tocchi di salvia limonata e sferzate floreali, di biancospino, la bocca è salina con evidenze esotiche e richiami di canfora, con grande densità e persistenza.
Berlucchi
Franciacorta DOCG Extra Brut 61
Un Extra Brut di eccellente freschezza, da una selezione di parcelle aziendali, cui si vanno ad unire il 20% di vini di riserva, olfazione che si apre su note di pesca tabacchiera, con scorza di mandarancio, cenni di fiori di zagara e pepe bianco. Al gusto succoso-agrumato, con ritorno fruttato-floreale.
Antica Fratta
Franciacorta DOCG Brut
Da Chardonnay, con piccolo contributo di Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti, un emblema della zona di Monticelli Brusati, naso con note di mela bianca di Montagna, tocchi di sfalcio di campo, chinotto e sentori ammandorlati, alla beva salmastro-sapido, con ritorno fruttato-agrumato e lunghezza.
Ronco Calino
Franciacorta DOCG Brut
Dalle colline di Adro, per la precisione Torbiato, il Franciacorta del prezioso progetto di Paolo Radici. Chardonnay (parzialmente fermentato in legno) e Pinot Nero in ottimo equilibrio. Note di mela renetta, tocchi di tiglio, fiori di zagara e sentori di polvere di liquirizia al naso. Al palato teso-salmastro, ritorno officinale.
Quadra
Franciacorta DOCG Brut QBlack
Uno dei punti fermi del progetto di famiglia Ghezzi, guidato da Mario Falcetti. Prevalenza Chardonnay e Pinot Bianco per un prodotto versatile e di grande affidabilità. Naso sfaccettato, salvia selvatica, poi chinotto e litchi, e ancora sferzate iodate. Bocca succosa, croccante, bella densità; finale con ritorno agrumato-officinale.
Mirabella
Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra Millesimato
Chardonnay, Pinot Nero e Bianco, 60 mesi sui lieviti per sintetizzare tutta l’eleganza e l’equilibrio del progetto Mirabella. Nettarina al naso, con note di ibisco, tocchi di salvia e caramella d’orzo. Al palato salmastro, cremoso, con ritorno fruttato-floreale e note speziate.
