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Enrico Bartolini

Il quinto ristorante di Enrico Bartolini: ecco Cinque con lo chef...

La cifra del 5: risiede all’interno di Fico Eataly World l’ultima creatura di Enrico Bartolini, pluristellato talentscout, che ha arruolato quale resident chef il ventottenne Salvatore Amato, già secondo di Angelo Sabatelli.

Il Boom del Glam: Donato Ascani ed Enrico Bartolini fanno colpo...

Un giovane creativo sale sulla gondola del grande chef, imprenditore e talent-scout: è il Glam di Venezia, indirizzo che già riserva grandi sorprese, frutto di una fusione perfetta.

Il caviale che parla italiano piace sempre più agli chef stellati

Nel Pavese l’allevamento che sfida i produttori russi, lo storione italiano salvato dall'estinzione e il caviale Ars Italica Da Vinci che torna ad essere protagonista nella cucina italiana

Enrico Bartolini, Gianpaolo Raschi e Pasquale Torrente: cosa si mangia da...

Sipario finalmente alzato sul primo parco tematico al mondo dedicato al food: il concetto è quello dell’autoproduzione, in chiave pedagogica e al servizio dei grandi chef del complesso. Si parte il 15 novembre.

Gli Ambasciatori del Gusto: il primo convegno nazionale e la cena...

Il 2 Ottobre un convegno con il ministro Martina e una cena di solidarietà per Amatrice

Fabbrica Italiana Contadina, la nuova rivoluzione di Oscar Farinetti a Bologna...

Tutto quello che c'è da sapere su FICO in un'intervista esclusiva a Oscar Farinetti, Enrico Bartolini e Gianpaolo Raschi.

Frattale gourmet: al Mudec di Enrico Bartolini

Enrico Bartolini e la sua cucina d’autore che coniuga contemporaneità e agio, contaminazioni e comfort, centrando un’originale coincidenza fra orientalismo e classicità gallicizzante.

Enrico Bartolini | Patata soffice, uovo e uova

Enrico Bartolini | Patata soffice, uovo e uova

Cracco, Romito, Lopriore, Camanini, Bartolini: ecco la cronaca della giornata clou...

Autoremake, nostalgia, sguardi rivolti indietro: sono stati i leitmotiv dell’ultima giornata di Identità Golose alla sua tredicesima edizione. Meno minimalismo del passato, ma una mano per percorre e ripercorre le stesse rotte, come è proprio di un’attitudine imprevedibilmente barocca.

1 stella Michelin a sei mesi dall’apertura: ecco la Trattoria di...

Genius loci toscano: all’Andana della famiglia Moretti, Enrico Bartolini con la sua Trattoria contemporanea torna ai sapori delle sue origini.