La tendenza del “day drinking” attecchisce a Vienna (in combo con spuntini tipicamente italiani): ecco il nuovo cocktail bar che apre sin dalle 11 di mattina, concedendo agli avventori maggior flessibilità per godersi il proprio cocktail.
Foto di copertina: Thomas Schauer
Il locale
Vienna è pronta ad accogliere una nuova tendenza nell'arte del bere con l'apertura di Alexandra, un day-drinking bar. Di cosa si tratta? Situato nel cuore della città, precisamente in Seilergasse 14, a pochi passi dallo Stephansplatz, questo locale offre la sua drinking list non la sera, bensì sin dalla mattina. I protagonisti di questa rivoluzione, racconta Rolling Pin, sono Roberto e Alexandra Pavlović-Hariwijadi, già noti per i Roberto Bars, che avevano chiuso i battenti all'inizio del 2024 a causa di un fallimento. Ma, come si suol dire, dalle ceneri nasce una nuova opportunità, e così i due imprenditori hanno deciso di ripartire con un concetto innovativo e fresco, in un contesto ispirato alla dolce vita italiana.
Il nome del nuovo bar rende omaggio alla sua co-fondatrice, Alexandra, e il locale stesso è un inno al piacere del bere diurno, una tendenza che sta prendendo sempre più piede tra i giovani professionisti e gli amanti dell’aperitivo anticipato. Con apertura dalle 11 del mattino, Alexandra punta a ricreare l’atmosfera tipica dei bar italiani, dove il bere non è mai un atto frettoloso, ma un momento di relax e convivialità. “Ho lavorato nel settore della moda per quasi 20 anni e ho trascorso molto tempo a Milano e Parigi. Mi è sempre piaciuto il fatto che ci si potesse incontrare per un drink e allo stesso tempo fare uno spuntino a metà giornata, in modo molto semplice e veloce. Mi sono semplicemente resa conto che questa offerta mancava a Vienna. Al momento si stanno aprendo nuovi scenari sul fronte mixology, ma fondamentalmente non c'è quasi nulla per il giorno. Tutto parte alle 17, ed io voglio offrire esattamente il contrario”, confessa Alessandra a GastroNews.
In menu, non solo drink impeccabili, ma anche una selezione di delizie italiane da gustare in abbinamento, perfette per accompagnare un aperitivo spalmato all-day-long. Una cucina semplice e saporita che esalta i sapori mediterranei, all'insegna di una tradizione gastronomica che non passa mai di moda. L’interior design di Alexandra unisce l’eleganza sobria del precedente locale francese, il Bon Vivant, con l’accoglienza calorosa tipica del bar italiano. L'arredo, in parte ereditato dal bistrot francese che un tempo occupava lo spazio, dona al locale un tocco di raffinatezza senza tempo, mantenendo però un'atmosfera intima e invitante.
Sebbene l'idea centrale sia quella del day-drinking, Alexandra si trasforma anche in un rifugio per chi ama godersi la serata fino a tardi. Le sue porte rimangono aperte fino all'una di notte, offrendo così un’esperienza che unisce il piacere dell’aperitivo pomeridiano con la voglia di prolungare la serata in un ambiente sofisticato e rilassato. Con questa nuova apertura, Roberto e Alexandra Pavlović-Hariwijadi non solo ritornano trionfalmente sulla scena gastronomica viennese, ma inaugurano anche una nuova era per le tendenze drink "mattiniere". Alexandra è destinato a diventare un nuovo punto di riferimento per gli amanti del buon bere e del buon cibo, in una delle capitali più affascinanti d’Europa.
