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Anthony Genovese

Godi Pagliaccio: Anthony Genovese Contagia Roma con il suo mal D’Asia

Una grande cucina dal propellente classico e dalla gittata planetaria: tecnica e immaginazione, pulizia e gusto fanno di Anthony Genovese uno dei migliori cuochi della capitale, e non solo.

Il Pagliaccio di Anthony Genovese è il migliore ristorante della capitale...

È stata presentata la Guida I Cento di Roma 2018, anche per questa quinta edizione, la guida ha stillato una classifica dei migliori 50 locali top e pop della Capitale.

Anthony Genovese | Mousse ai frutti di bosco e Fava Tonka

Ricetta di Anthony Genovese: Mousse ai frutti di bosco e Fava Tonka

Anthony Genovese | Battuto di pecora e caviale

Ricetta di Anthony Genovese | Battuto di pecora e caviale

Il Pagliaccio di Anthony Genovese riapre con Parallels

Dopo una lunga chiusura per lavori riapre il ristorante dello chef Anthony Genovese, due stelle Michelin. Ambienti rinnovati, consueta accoglienza di grande charme e un nuovo concetto gastronomico che si riassume nel nuovo menu Parallels.

Gli allievi di Anthony Genovese e la cucina Secondo Tradizione

La Tradizione, storica bottega gastronomia romana, e Il Pagliaccio danno nuova vita a Secondo Tradizione. Ai fornelli due giovani “allievi” di Genovese che interpretano grandi prodotti in chiave tradizionale e creativa secondo la lezione dello chef.

Retrobottega, a Roma divertimento e grande cucina

Da Retrobottega, aperto poco più di un anno fa nel cuore di Roma, i “bottegai” Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice vogliono liberare l’alta cucina dai vincoli della ristorazione classica. Il risultato è intrigante, e buonissimo.