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Quique Dacosta

In Spagna parte una nuova rassegna gastronomica: Valencia Culinary Meeting

Nasce una nuova rassegna gastronomica a Valencia e per una settimana, dal 27 febbraio al 5 marzo, i cuochi locali incontrano ospiti stranieri, tra anche alcuni italiani. Nell’anno in cui Valencia è la World Food Capital per la FAO.

Quique Dacosta porta la paella in tutto il mondo con una...

Si chiameranno “InPaella”, i ristoranti firmati Quique Dacosta con aperture in varie metropoli del mondo nei quali verrà servita la tradizionale preparazione spagnola.

El Quique, nel decimo anniversario de “El Bosque Animado”

Sicuramente tra gli chef più geniali del pianeta, la sua passione è divenuta un’ ossessione che lo spinge ad una costante visione analitica e critica sfociando nell’ eccellenza di tutti i parametri. La sua cucina è ricerca, creatività ed innovazione.