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3 stelle Michelin

Nuova scuola tedesca: il sublime manierismo di Joachim Wissler, primo cuoco...

A capofitto dentro l’anima tedesca. Lo scenario toglie il fiato: è il castello di Bensberg, casino di caccia di Giovanni Guglielmo del Palatinato; sorprende anche per il ristorante Vendôme, dove Joachim Wissler serve la migliore cucina di Germania.

La saga infinita dei Troisgros, una delle più grandi famiglie della...

Nel nuovo Relais di Ouches -a pochi chilometri da Roanne- è ripartita la saga infinita della famiglia Troisgros in un bucolico contesto "campagnard".

La guida Michelin risponde a Sébastien Bras. E se rifiutasse la...

La risposta della guida più celebre e blasonata del mondo allo Chef Sébastien Bras sulla sua richiesta di rinunciare alle 3 stelle Michelin per il suo ristorante Bras a Laguiole.

3 stelle Michelin nel 2017: vantaggio o schiavitù? Sébastien Bras le...

Avere lo spirito libero, per continuare serenamente, senza tensioni. Così Sébastien Bras ha domandato alla Michelin di non figurare più nella selezione a partire dal 2018 e di non essere più onorato dal conferimento di stelle.

La cucina basca popolare ultramoderna di Eneko Atxa

E’ il più giovane chef spagnolo ad aver conseguito le 3 stelle Michelin, la sua cucina è costituita da creatività illimitata ed avanguardia, partendo tassativamente dalla grande tradizione gastronomica basca e dai suoi sapori.