Un appuntamento settimanale per scoprire le eccellenze vinicole italiane: Luca Gardini seleziona per noi le etichette più interessanti fra rossi, bianchi e rosé, con un focus sui vini naturali.
ROSSO
PERTINELLO
Romagna Sangiovese DOC Il Bosco di Pertinello 2021
Sorprendente interpretazione di Sangiovese in purezza di freschezza e tensione dall’alta Valle del Bidente, da una firm che si sta affermando con sempre maggiore vivacità nel panorama regionale. Affinamento in solo acciaio, naso di lampone, con tocchi di sottobosco, poi timo cedrino e buccia di arancia sanguinella, bevuta succosa, bella compattezza e lunghezza.
VIGNETI DI ETTORE
Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2018
Un misurato-raffinato blend di Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella e Oseleta affinato per 30 mesi in botti grandi di rovere, da una cantina che ha fatto e farà parlare di sé. Molto intenso il naso, marasca, tocchi di alloro, eucalipto e gardenia. Alla beva salmastro-sapido, con ritorno fruttato-balsamico e note floreali-officinali.
RONCO DEI PINI
Colli Orientali del Friuli di Prepotto DOC Schioppettino 2020
Una storia familiare che inizia negli anni ’60 a Prepotto, nei Colli Orientali del Friuli, e che arriva ai nostri giorni, la volontà di realizzare territoriali di pregio in letture di rispetto varietale e consistenza. Lavorato in tini di acciaio e legno di diverse dimensioni, lo Schioppettino di Ronco dei Pini mostra naso con note di ribes rosso, foglia di pepe, tocchi di noce moscata, alla beva elegante e complesso, con ritorno fruttato-officinale.
BIANCO
LA FORTEZZA
Vino Bianco Donna Daniela
Indubbiamente una delle etichette più riuscite della linea Premium di casa La Fortezza. Assemblaggio ‘inedito’ con Aglianico vinificato in bianco, Greco e Fiano, anche in questo caso con piccolo ‘supporto’ dei vini di riserva, esperienza vitivinicola memorabile, nettarina e salvia limonata al naso, croccantezza e densità al palato, ritorno fruttato-officinale.
LO TRIOLET
Vallé d'Aoste DOC Pinot Gris 2020
Un piccolo totem della denominazione in valle, vino di montagna se ne esiste uno, da una cantina altrettanto simbolica, antesignana di un solido lavoro sulla qualità. Olfazione floreale, note di bergamotto, sfalcio di campo, tocchi di mela verde e sensazioni di sambuco. Al palato teso-sapido, con ritorno fruttato-floreale e delle sensazione agrumate. Bella persistenza.
ROSATO
MARISA CUOMO
Costa d'Amalfi DOC Rosato 2022
Un blend complementare, da Piedirosso ed Aglianico, lavorato in solo acciaio, che restituisce il sapore inconfondibile del mare. Floreale al naso, tocchi di petali di rosa, poi lemongrass e lampone, il palato è salmastro-salino, con ritorno officinale-fruttato e tocchi iodati.
BOLLICINE
GIOVANNI AIELLO
Valle d’Itria IGT Frizzante Chakra Blu 2021
Un rifermentato in bottiglia ortodosso, come da tradizione familiare, da blend di Verdeca, Maruggio e Marchione, la possibilità di esplorare nuove ed ulteriori sfumature varietali. Naso fresco ed officinale, note di vela verde, sentori di salvia, poi floreali di biancospino e tiglio e tocchi di frutta secca tostata, sorsata altrettanto fresca, iodata, con ritorno leggermente ammandorlato.
CANTINE MONFORT
Trento DOC Dosaggio Zero Blanc Le Général Riserva 2015
Una chicca da appena qualche migliaio di bottiglie, apice del lavoro iniziato a metà degli anni ’80 ed incentrato sulle potenzialità di invecchiamento degli spumantizzati, da una cantina che in quanto ad affidabilità e qualità ha ben poco da imparare. Chardonnay in purezza, bergamotto, zest di clementina, susina gialla e note di camomilla al naso, beva succoso-salmastra.
DOLCE
POSSA
Cinque Terre DOP Sciacchetrà 2021
Rarissimo e raffinatissimo, mitologico vino dolce, come nella tradizione di casa Possa, ovverosia Heydi Samuele Bonanini. Uvaggio di Bosco e Rossese bianco, note di pesca sciroppata, miele all’eucalipto e zest di cedro al naso, bocca succosa, salmastra, di tensione e croccantezza, chiusa con ritorno fruttato-agrumato.
NATURALE
FATTORIA DI BACCHERETO - TERRE A MANO
Carmignano DOCG Terre a Mano 2019
Anche il blend ‘in rosso’ di casa Bacchereto, uno spettacolare progetto in conduzione biodinamica, tra i più importanti in Italia, da Sangiovese, Canaiolo Nero e Cabernet Sauvignon, ha le stimmati del grande ‘taglio’. Ciliegie al naso, note di salvia limonata e menta bergamotto. Al gusto succoso, teso, con ritorno fruttato-mentolato.
