Valeria Piccini
Casamatta, in Salento Valeria Piccini firma la cucina di Pietro Penna
Un affascinante resort dedicato al vino ospita il nuovo ristorante basato sui prodotti locali e sullo stile di Valeria Piccini, chiamata a interpretare la Puglia nel piatto. In cucina lo chef resident Pietro Penna, salentino con esperienze internazionali.
Langhe bistronomiche: al Fre di Paolo Meneguz
Prodotti di prossimità e assemblaggi innovativi in un contesto informale: Paolo Meneguz e Isabel Oberlin al Fre di Monforte battono sentieri vergini per la ristorazione delle Langhe.
Il nuovo menu di Valeria Piccini, quando il gusto è femmina
A Montemerano la grande mère delle cuoche italiane, vestale dei sapori maremmani, continua a dar sfogo al suo talento contadino e irriverente: ecco i piatti dell’ultimo menu commentati in prima persona.
