La scena gastronomica elvetica è in fermento: al termine dell'imminente stagione invernale, lo stimato chef Martin Göschel concluderà il suo lungo e fruttuoso incarico di Executive Chef presso l'esclusivo hotel a cinque stelle The Alpina Gstaad.
Dopo quasi un decennio di successi ininterrotti, la decisione di separazione è dettata da ragioni strettamente private e personali, segnando la fine di un'era per la rinomata struttura alberghiera.
Il bilancio di un decennio di eccellenza
Durante la sua permanenza, come racconta Rolling Pin, Martin Göschel ha saputo elevare l'offerta gastronomica di The Alpina Gstaad a livelli di assoluto prestigio. Il suo impatto è testimoniato dagli encomi ricevuti dalle più autorevoli guide culinarie. Attualmente, la sua visione si riflette nelle eccellenti valutazioni di Gault&Millau, con il ristorante di alta cucina che porta il suo nome accreditato di 18 punti. Nonostante l'imminente perdita della Stella Michelin nell'edizione 2026, l'eredità di Göschel rimane un caposaldo della storia dell'hotel.
Un addio per esigenze familiari
La motivazione principale dietro la scelta di Göschel di non rinnovare il suo impegno risiede nella volontà di perseguire un equilibrio tra vita professionale e sfera privata più sostenibile. Lo chef, figura di spicco della ristorazione di lusso, ha apertamente dichiarato la necessità di dedicarsi a un nuovo percorso professionale che sia maggiormente compatibile con le crescenti esigenze familiari, dedicandosi così ai propri figli. L'addio, previsto per la fine del periodo invernale, pone fine a una collaborazione iniziata nove anni fa.
Un nuovo capitolo per l'hotel
L'uscita di scena dello chef apre un periodo di profondo rinnovamento per l'identità culinaria dell'hotel. Nadine Friedli, Direttore Generale di The Alpina Gstaad, ha commentato la situazione con toni di rispetto per la decisione di Göschel e di entusiasmo per il futuro: "Martin è alla ricerca di una nuova sfida. Da parte nostra, desideriamo inaugurare un nuovo capitolo gastronomico." La Direzione ha confermato l'avvio della ricerca di un successore e, contestualmente, l'elaborazione di un nuovo concept culinario che possa ridefinire l'esperienza gastronomica della struttura. Al momento, tuttavia, i dettagli sulla futura configurazione dei tre distinti ristoranti – e sul successore di Göschel come Executive Chef – non sono ancora stati resi noti.
