La Redazione

Articoli

Ricette degli chef

05 Aprile 2026

Come fare i leggendari cannelloni dei Roca: la pasta al forno che vale 3 stelle Michelin

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Eventi

02 Aprile 2026

Emergente 2026, svelati i migliori talenti under 30 d’Italia: ecco vincitori e premiati delle Finali Nazionali

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Attualità enogastronomica

31 Marzo 2026

S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-27: ecco la giuria della finale italiana

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Prodotti

31 Marzo 2026

Parmigiano Reggiano, un record italiano: il formaggio fra i più richiesti a livello internazionale

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Attualità enogastronomica

31 Marzo 2026

Joel Castanyé: «Ho tanti dipendenti quanti clienti. Lo staff? Un investimento che torna»

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Food&wine

30 Marzo 2026

Scoundrel, il bistrot con 1 stella Michelin: “Serviamo anche l’hamburger, sì ai piatti pop”

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World top

30 Marzo 2026

Alchemist, 2 milioni di persone in lista d'attesa: “Noi pieni con un menu da 50 piatti”

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Ricette degli chef

29 Marzo 2026

Come Gordon Ramsay ha reso l’uovo strapazzato un lusso: la ricetta con ricci e tartufo

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Attualità enogastronomica

27 Marzo 2026

Spagna, chiude il ristorante e apre un bar. Álvaro Victoriano: "Il futuro non è nelle sferificazioni”

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Alta cucina

25 Marzo 2026

Carme Ruscalleda: "Turni estenuanti e stress nei ristoranti? Chi si trova male se ne vada”

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Attualità enogastronomica

24 Marzo 2026

Ultim’ora, a Ruffini va il 40% del brand Da Vittorio: piano di espansione globale per i Cerea

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Attualità enogastronomica

21 Marzo 2026

Jesus Soriano: "Un cameriere non può fare turni infiniti perché la gente entra a qualsiasi ora”

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Guida Michelin

21 Marzo 2026

Chi è Quentin Pellestor-Veyrier: il 32enne miglior giovane chef di Francia premiato con la stella

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Eventi

20 Marzo 2026

Cinque nuovi ingressi in JRE-Italia: ecco chi sono! Le sorprese del Congresso Nazionale 2026

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Eventi

19 Marzo 2026

Torna Parma Social Dinner, la cena solidale con gli chef stellati: le novità 2026

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Attualità enogastronomica

18 Marzo 2026

Spagna, cameriera si rifiuta di servire il cliente durante la pausa ed è recensione negativa

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Guida Michelin

17 Marzo 2026

Michelin 2026, la Francia ha un nuovo 3 stelle! Brillano anche gli italiani da Martino Ruggieri a Davide Sessa

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Attualità enogastronomica

17 Marzo 2026

CITENI: il team che usa gli avanzi dei fine dining per salvare la barriera corallina

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Pasticceria

16 Marzo 2026

ItaliaSquisita svela le 100 migliori ricette della pasticceria italiana. Originale & Gourmet: Dolci

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Attualità enogastronomica

16 Marzo 2026

Heston Blumenthal chiude il suo ristorante: addio al 2 stelle Dinner Mandarin Oriental

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