La Redazione

Articoli

Guida Michelin

17 Marzo 2026

Michelin 2026, la Francia ha un nuovo 3 stelle! Brillano anche gli italiani da Martino Ruggieri a Davide Sessa

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Attualità enogastronomica

17 Marzo 2026

CITENI: il team che usa gli avanzi dei fine dining per salvare la barriera corallina

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Pasticceria

16 Marzo 2026

ItaliaSquisita svela le 100 migliori ricette della pasticceria italiana. Originale & Gourmet: Dolci

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Attualità enogastronomica

16 Marzo 2026

Heston Blumenthal chiude il suo ristorante: addio al 2 stelle Dinner Mandarin Oriental

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Ricette degli chef

15 Marzo 2026

Come il Mugaritz ha reso il pane fritto uno dei dolci più buoni del globo: la torrija di Aduriz

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Attualità enogastronomica

12 Marzo 2026

René Redzepi lascia il Noma dopo 23 anni per le accuse di abusi: “Chiedo scusa, ma mi ritiro”

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Eventi

12 Marzo 2026

Torna il Premio Emergente 2026: quali saranno i migliori talenti under 30 d’Italia? L’anteprima

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Attualità enogastronomica

11 Marzo 2026

Paul Ibarra, lo chef senza filtri: “I clienti? Impegnati a fare foto, conta più l’immagine che il gusto”

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Gli Emergenti

11 Marzo 2026

Ewan Waller, a soli 24 anni ottiene 1 stella con menù a 50€: “Il segreto? Prezzi per tutti”

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Nuove aperture

07 Marzo 2026

Heinz Beck dalla Capitale alla Laguna: sbarca al Nord e apre all’Orient Express di Venezia

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Attualità enogastronomica

07 Marzo 2026

Lavoro da chef privato, l’argentino assunto in Italia: “Qui paga da sogno e zero stress”

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I protagonisti dell'enogastronomia

06 Marzo 2026

Wolfgang Puck si ritira: “Cedo 44 locali e un business miliardario a mio figlio 26enne”

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Attualità enogastronomica

05 Marzo 2026

Cagliari, pasticceria accusata di razzismo dai francesi. “Chez les negres”: “Teniamo il nome, ecco perché”

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Ricette degli chef

01 Marzo 2026

Come fare la crema al caffè più buona del mondo. Raymond Blanc: “6 mesi per crearla”

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Nuove aperture

28 Febbraio 2026

Record epico per Gordon Ramsay, arriva a 100 ristoranti! Ecco l’ultima apertura in grattacielo

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Attualità enogastronomica

24 Febbraio 2026

Cotti Coffee: "Un caffè deve costare 99 centesimi". La caffetteria che punta sui prezzi bassi

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Attualità enogastronomica

23 Febbraio 2026

Caso Epstein: Thomas Pritzker, il miliardario a capo degli Hotel Hyatt si dimette. Tutto sulla vicenda

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Chef

23 Febbraio 2026

Hady Kfoury, dal fine dining al fast food: “Ora ho 44 ristoranti dai prezzi accessibili”

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Attualità enogastronomica

21 Febbraio 2026

Gordon Ramsay: “Ho cacciato un critico dal locale dopo una brutta recensione”. La vicenda

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Attualità enogastronomica

21 Febbraio 2026

Germania: ottengono la stella in 3 mesi e poi chiudono. "Con il fine dining pochi clienti"

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