La Redazione

Articoli

Attualità enogastronomica

23 Febbraio 2026

Caso Epstein: Thomas Pritzker, il miliardario a capo degli Hotel Hyatt si dimette. Tutto sulla vicenda

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Chef

23 Febbraio 2026

Hady Kfoury, dal fine dining al fast food: “Ora ho 44 ristoranti dai prezzi accessibili”

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Attualità enogastronomica

21 Febbraio 2026

Gordon Ramsay: “Ho cacciato un critico dal locale dopo una brutta recensione”. La vicenda

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Attualità enogastronomica

21 Febbraio 2026

Germania: ottengono la stella in 3 mesi e poi chiudono. "Con il fine dining pochi clienti"

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Attualità enogastronomica

20 Febbraio 2026

Ristorazione, noto critico lancia l’allarme: "Fanno tutti gli chef. I mâitre si estingueranno”

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Attualità enogastronomica

18 Febbraio 2026

Luca’s Restaurant by Paulo Airaudo a Firenze presenta la nuova squadra

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Guida Michelin

18 Febbraio 2026

Michelin: “Spezzatino alle 7 del mattino, è salata una delle migliori colazioni al mondo”

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Dove mangiare nel Mondo

16 Febbraio 2026

Matt Abé, da 0 a 2 stelle Michelin in 3 mesi: l’ex patron di Gordon Ramsay che ora vola alto

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Ricette degli chef

15 Febbraio 2026

Il nastro dell'amicizia: il piatto che celebra la condivisione con la Patata di Bologna D.O.P.

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Alta cucina

14 Febbraio 2026

Jordi Roca fa 5 milioni di views con una mela cotta: “La mia cucina? Deve essere per tutti”

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Attualità enogastronomica

14 Febbraio 2026

La ricetta del 3 stelle Aitor Zabala: "8 ore al giorno non bastano per fare alta cucina”

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Pasticceria

13 Febbraio 2026

"I Portici" di Bologna: Pasticceria Eden lancia la colazione con i dolci dei migliori pasticceri d’Italia

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Gli attrezzi del mestiere

13 Febbraio 2026

“Robot al posto dei cuochi? Sono un aiuto, non una minaccia”. Jim Block innova la ristorazione

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Attualità enogastronomica

13 Febbraio 2026

Marco Pierre White mangia da McDonald's e difende il fast food: "Non ci sono solo i 3 stelle”

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Attualità enogastronomica

12 Febbraio 2026

Dopo soli 3 anni Marco Ambrosino chiude Sustànza a Napoli. “Ora si apre un nuovo capitolo”

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Attualità enogastronomica

12 Febbraio 2026

Spagna, locale espone il cartello: "Vogliamo clienti pazienti: la cena non è una Formula 1"

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Alta cucina

11 Febbraio 2026

Chiude Lido 84 dei fratelli Camanini: addio al miglior ristorante italiano per 50 Best

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Hotel

11 Febbraio 2026

Eremito: ecco l’hotel più “ascetico” d’Italia senza elettricità, Wi-fi, telefoni e minibar

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Ricette degli chef

08 Febbraio 2026

L'insalata (russa) come Bologna sogna

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Alta cucina

07 Febbraio 2026

Yannick Alléno, 100€ per una colazione "a 17 stelle": il buongiorno di lusso del Pavyllon London

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