John Tesar, lo chef stellato del Knife Modern Steak viene allontanato dal posto di lavoro dopo aver rotto un tamburo che uno dei membri dello staff teneva in mano
Secondo quanto riferito, il controverso chef John Tesar è stato cacciato da un hotel che ospita uno dei suoi ristoranti dopo un presunto alterco con i lavoratori in sciopero.
Lo chef stellato, allievo del defunto chef televisivo e autore Anthony Bourdain, è stato descritto come "lo chef più controverso di Dallas" a causa dei suoi famigerati sfoghi. In un video ottenuto da PageSix, si può sentire il 64enne urlare contro i membri dello staff del Laguna Cliffs Marriott nel sud della California, dove si trova il suo ristorante, Knife Modern Steak.
Secondo la pubblicazione, Tesar si è avvicinato ai manifestanti e avrebbe rotto un tamburo che uno degli operai teneva in mano con un cucchiaio da cucina. Fonti affermano che Tesar fosse infuriato dal rumore della protesta, che includeva "tamburi e canti". Dopo l'incidente con i manifestanti, secondo quanto riferito, è stato scortato fuori dalla proprietà dal personale.
Un portavoce dell'hotel ha dichiarato: “Non abbiamo alcuna tolleranza per la violenza di qualsiasi tipo. Le azioni e il comportamento del signor Tesar non riflettono i nostri valori o il nostro impegno a promuovere un ambiente di lavoro positivo e sicuro per tutti i dipendenti. Abbiamo immediatamente rimosso il signor Tesar dalla proprietà e stiamo esaminando i passi successivi”.
The Independent ha contattato Tesar per un commento. Bourdain una volta scrisse di Tesar che era "probabilmente il cuoco più talentuoso" con cui avesse mai lavorato, ma notò anche qualche comportamento problematico.
"Tesar ha praticamente scritto un libro su questo modello di comportamento: trovare un modo per creare disastri ogni volta che il successo è alle porte, con la capacità compensativa di riprendersi ancora e ancora, o per lo meno, sopravvivere.” In un'intervista del 2018, ha parlato delle sue focose apparizioni in Top Chef e ha affermato di essere diventato "più introspettivo" nei suoi ultimi anni.
"La prima stagione in cui ho partecipato, ho ricevuto molte critiche perché sono schietto e spesso dico la verità", ha detto alla rivista FSR. “Le persone tendevano a prendersela con me perché non ho filtri e reagisco. Ma nell'ultima stagione ho imparato ad abbassare la testa e cucinare, anche se ho ancora una storia da raccontare.
