E’ morto Sirio Maccioni, il re della cucina italiana in America. Aveva 88 anni, fondatore del più importante ristorante italiano negli Stati Uniti: Le Cirque a New York. Un successo clamoroso.
La Notizia
Nato nella cittadina toscana, aveva esordito professionalmente da Delmonico’s, prima di aprire sempre a New York un ristorante di culto, Le Cirque, che ebbe il merito di fare apprezzare i veri sapori della cucina italiana a vip e presidenti, da Nixon a Clinton, passando per Reagan e Carter. Un successo clamoroso, sull’onda del quale ha poi fondato una miriade di spin-off, fino a New Delhi e Abu Dhabi, amministrati insieme alla moglie Egidiana (autrice del ricettario The Maccioni Family Cookbook) e ai figli Mario, Marco e Mauro.
Le Cirque di Las Vegas, in particolare, ha ottenuto una stella Michelin, che divide il palmarès con il riconoscimento di Impresario dell’anno, Fine Dining Legend e James Beard Foundation Award per Lifetime Achievement. Celebrato dal documentario Le Cirque: A Table in Heaven (2007), lascia una gustosa biografia, Sirio: The Story of My Life and Le Cirque, e il libro A Table at Le Cirque, con Pamela Fiori.
