A Torino apre la decima insegna del Maestro gelatiere Alberto Marchetti: un minuscolo laboratorio di soli 8,5 metri quadri, che potrebbe battere il record della gelateria più piccola del mondo.
La notizia
Se l’uomo di Battisti urlava “gelati” passando con un carretto, Alberto Marchetti, maestro gelatiere troinese, figlio d’arte, “urla gelati” da dietro una finestra di una torre di mattoni rossi. Marchetti, infatti, come location per la sua decima gelateria (la sesta nella città della Mole) ha scelto l’iconica torretta di mattoni rossi, in Corso Galileo Ferraris, 290, a Torino. In zona Stadio Olimpico e Pala Alpitour, la nuova insegna di Alberto Marchetti si trova accanto al M** BUN Aquatica, il quarto locale del brand M**Bun, l’agri-hamburgheria al 100% piemontese, con cui Marchetti porta avanti un sodalizio da molti anni.
Il nuovo locale di Marchetti, oltre a offrire golosissimi gelati, con i suoi 8,5 metri quadri di superficie potrebbe essere inserito nel World Guinness Record come la gelateria più piccola del mondo. Nel laboratorio all’interno della torre ogni giorno vengono prodotti 16 gusti (10 creme, 3 alla frutta e 3 granite) che si possono provare 7 giorni su 7 dalle 12 alle 24 all’interno di M**Bun o nel dehor esterno, consegnati attraverso una mini-finestra.
Come negli altri locali, al 290 di Corso Galileo Ferraris il gelato di Marchetti resta buono, semplice e fresco. Il maestro gelatiere, infatti, è ormai noto per l’accurata ricerca delle materie prime (spesso Presìdi Slow Food) e una certa linearità nella scelta dei gusti, mai troppo stravaganti, nonché frutto di preparazione quotidiana in tutti i laboratori annessi alle gelaterie. Gli immancabili? Fiordilatte, zabaione al Marsala, gianduja e cioccolato bianco al caramello e sale.
Fonte: corriere.it
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