Nina Højgaard Jensen è un nome dal forte eco nel panorama internazionale della sommellerie. Con una carriera ricca e variegata, Nina ha conquistato il mondo grazie al suo approccio innovativo e la sua profonda conoscenza del vino, attestandosi come una delle sommelier più influenti a livello globale.
La Biografia
Nina Højgaard Jensen, professionista esperta nel settore dell'ospitalità, considera il vino non solo una bevanda, ma un vero e proprio mezzo di comunicazione che e arricchisce la nostra comprensione culturale. La sua carriera l'ha vista esplorare diverse branche dell'industria vinicola, dalla didattica all'importazione di vini, lavorando in brasserie, bistrot e stabilimenti di alta cucina. Le competizioni hanno avuto un ruolo cruciale nel suo percorso professionale, affinando le sue abilità e promuovendo una crescita personale significativa.
La sua notevole prestazione al campionato mondiale per sommelier le ha valso la medaglia d'argento, rendendola la sommelier donna più prestigiosa a livello mondiale e posizionando la Danimarca nell’élite del vino internazionale. Questo traguardo è stato particolarmente impressionante, considerando che era la prima volta che un professionista danese raggiungeva un tale livello nella competizione, e una delle rare occasioni in cui una donna è stata protagonista su tale palco.
Attualmente, come responsabile del beverage presso l'Alchemist di Copenaghen, Nina si impegna a creare un'esperienza olistica che mira a portare gioia nell'atto del bere, impartire conoscenza ai colleghi e comunicare efficacemente l'essenza del vino. Il suo lavoro si concentra sulla comprensione del gusto profondo di ogni calice, contestualizzandolo in modo impeccabile per i suoi ospiti.
La biografia di Nina Højgaard Jensen ci racconta una storia di successo, dedizione e passione. Attraverso i premi ricevuti, Nina ha dimostrato che il vino è molto più di una semplice bevanda: è un ponte tra culture, un arricchimento della conoscenza e un'arte da condividere con il mondo.
