Esordito come chef, si è innamorato del vino alla fine degli anni ’90 e non ha mai più lasciato il mondo dell’enologia. Andreas Larsson è un pluripremiato sommelier - spicca tra tutti il titolo di Miglior Sommelier del Mondo ASI 2007 - che condivide la sua esperienza insegnando, svolgendo consulenze e attività di organizzazione eventi.
Andreas Larsson è nato nel 1972 a Stoccolma e già da ragazzo aveva passione per la gastronomia, al punto da frequentare la scuola alberghiera, diplomarsi come chef nel 1990 e lavorare professionalmente come chef, prima di innamorarsi del vino nel 1996.
Durante un viaggio in Francia, in Borgogna e nella valle del Rodano, ha scoperto il mondo dell’enologia: “Quando ho assaggiato per la prima volta un gran vino, mi ha affascinato così tanto, volevo sapere come questa bevanda magica potesse esprimere così tanto, mostrare così tanta diversità, complessità e longevità, volevo sapere tutto”. Così si è iscritto e diplomato come sommelier alla Restaurangakademien di Stoccolma nel 1999. Dopo la laurea, ha lavorato a tempo pieno come devoto sommelier in ristoranti rinomati e ha iniziato a competere.
Non molto tempo dopo sono arrivati i riconoscimenti: Nel 2001 e 2002 è stato eletto Miglior Sommelier in Svezia, nel 2002 Miglior Sommelier della Scandinavia, solo due anni dopo Miglior Sommelier d'Europa e infine, nel 2007, Miglior Sommelier del Mondo ASI. Ma questo non è tutto, nel 2003 e 2004 ha ricevuto il Trophée Ruinart, nel 2005 è diventato International Sommelier of the year per Wine, nel 2008 ha ricevuto il Laureat of the Swedish Wine Academy Grand Prize e l’anno seguente il Laureat of the Bacchus Prize.
Oggi Larsson dedica tempo e impegno alla formazione dei futuri sommelier, ma è anche Wine Director presso “PM & Vänner” nella Svezia meridionale, insignito di una Stella Michelin e una Stella Verde. Inoltre, svolge attività di consulenza e organizzazione eventi, nonché collaborazioni con la rivista Decanter.
