Classe 1989, laurea in Scienze all’Università di Leeds, Tom Mackenzie è oggi General Manager del The Surf Club Restaurant a Miami. Con alle spalle l’apertura di Manhatta per Union Square Hospitality Group e la direzione di WS New York, è considerato un maestro dell’accoglienza di taglio anglosassone.
Muove i primi passi come Maître d’Hôtel al The Wolseley di Chris Corbin e Jeremy King, dove impara la classicità del servizio britannico. Nel 2014 è Front of House Manager per l’ouverture del The Colony Grill Room e del cinque-stelle Beaumont Hotel Mayfair.
In seguito, gestisce sale iconiche di Caprice Holdings – J Sheekey Restaurant e Atlantic Bar – performance che nel 2016 gli valgono l’inclusione nella lista “30 Under 30” di CODE Hospitality.
Nel 2019 assume il ruolo di Managing Director di WS New York e Managing Partner di Happy Crew Hospitality Group, supervisionando il pubblico The Tavern by WS e il club privato WS New York a Hudson Yards.
Dal 2023 è General Manager del The Surf Club Restaurant by Thomas Keller, dove orchestra cucina, cantina e sala.
