Patrick Pistolesi, noto bartender italo-irlandese, è riconosciuto come uno dei principali artefici dell'evoluzione della cultura del cocktail in Italia. Con oltre vent'anni di esperienza nel settore, ha fondato Drink Kong a Roma, un locale che ha rapidamente guadagnato fama internazionale scalando le classifiche di settore.
Foto di copertina: Alberto Blasetti
Nato da madre irlandese e padre italiano, Patrick Pistolesi ha trascorso parecchie estati della sua infanzia nella Green Island, dove ha sviluppato un legame profondo con il whiskey. La sua carriera nel mondo dei cocktail inizia a Roma, dove ha contribuito significativamente alla diffusione della cultura del bere miscelato. È stato il primo a inaugurare un gin bar in Italia, il The Gin Corner e ha lavorato come bar manager presso lo storico Caffè Propaganda.
Nel 2018 apre Drink Kong, "instinct bar", nel quartiere Monti di Roma, dopo diversi viaggi tra l'Europa e gli Stati Uniti. Il locale, ispirato a un'estetica futuristica con influenze anni '80 e richiami alla cultura pop, si distingue per la sua carta innovativa e per l'ambiente unico. Per questo è rapidamente diventato un punto di riferimento nella scena della mixology nazionale e internazionale.
Sotto la sua guida, Drink Kong è stato riconosciuto come il miglior cocktail bar d'Italia e si è posizionato al 33° posto nella lista dei World's 50 Best Bars 2024. L'esperienza lo ha portato a diventare brand ambassador per noti marchi di distillati, drink consultant, socio e fondatore di NIO cocktails ready to drink, e a partecipare come giudice in competizioni internazionali. Il NITE KONG, la novità omaggio alla notte, si focalizza sullo champagne e sui classic cocktails.
