Céline Pham, chef di origine vietnamita e formazione francese, si è affermata come un'innovatrice nel mondo della gastronomia. Nota per il suo stile unico di cucina "fusion", Pham combina con maestria i sapori delle sue radici vietnamite con le tecniche apprese durante la sua formazione culinaria francese.
La Biografia
Nata e cresciuta con una forte influenza culinaria vietnamita, Céline Pham ha fatto crescere il suo profondo interesse per la cucina durante i suoi studi presso la scuola Ferrandi, seguiti da esperienze nei ristoranti Saturne, Chez Aline e Septime a Parigi. La sua cucina è descritta come una ricerca di equilibrio: sottile, delicata e verde, trasformando il suo patrimonio in piatti ispirati quando cucina per feste private o eventi.
Pham si distingue per la sua capacità di creare un'atmosfera unica in ogni evento, adattando i suoi menu su misura alle esigenze dei suoi clienti. Con un approccio personale e una passione per l'esplorazione di nuovi sapori e tecniche, ogni sua creazione riflette un'identità culinaria che unisce i ricordi di famiglia, i viaggi e le esperienze personali.
La chef ha scelto per un periodo di non avere un ristorante fisso, preferendo la flessibilità di cucinare per eventi privati e pop-up, offrendo così un'esperienza gastronomica più dinamica e personalizzata. La sua cucina non si limita solo a presentare piatti, ma include anche un approfondimento dei prodotti, dei produttori e del contesto politico-sociale del territorio.
Nel 2021 ha aperto il suo primo ristorante Inari nella città di Arles nel sud della Francia.
