Alessio Pirozzi, lo chef italiano il cui talento ha attraversato i confini fino a raggiungere Dubai, si è affermato sulla scena della ristorazione internazionale. La sua storia è un racconto di passione, dedizione e successo nel segno dell'innovazione culinaria.
La Biografia
Cresciuto in Italia, Alessio Pirozzi ha coltivato fin da piccolo un sogno: diventare chef. La sua ispirazione nasce guardando la nonna cucinare, assaporando piatti che raccontano di tradizione e amore. Gli esordi nella ristorazione professionale si collocano invece tra i fornelli della prestigiosa scuola alberghiera di Villa Santa Maria, un luogo simbolo nella formazione culinaria.
La sua carriera spicca il volo nelle Dolomiti, al Mirage e al Cristallo di Cortina, per poi elevarsi ulteriormente al fianco di Norbert Niederkofler al St. Hubertus. Qui Pirozzi scopre il fascino e la sfida dei ristoranti stellati. Dopo aver affinato le sue abilità gastronomiche, il viaggio lo porta a esplorare nuovi orizzonti in Spagna, Regno Unito e infine a Pechino, al Mio del Four Seasons, dove come chef contribuisce a mantenere la stella Michelin.
Oggi Alessio Pirozzi coltiva ed esercita con successo la sua arte culinaria a Dubai, come chef de Cuisine del Torno Subito. Il suo arrivo segna un nuovo capitolo per il ristorante e, al tempo stesso, tiene fede al concetto di eccellenza che lo caratterizza.
