Erick Jacquin, chef di origine francese, si distingue nel panorama gastronomico brasiliano. Da giovane talento in Francia a riconosciuto imprenditore e personaggio TV in Brasile.
Erick Jacquin è nato nel 1964 in una piccola località vicino alla Valle della Loira. Una volta terminati gli studi alla Scuola Alberghiera, si è trasferito a Parigi, dove ha avuto l'opportunità di lavorare in svariati ristoranti di prestigio, tra cui spicca “Au Comte de Gascogne”, che ha diretto per per diverso tempo.
Il 1995 segna l'inizio della sua avventura in Brasile, dove si è affermato come chef di spicco presso “Le Coq Hardy” a San Paolo. La sua maestria in cucina gli ha meritato ripetute nomine a chef dell'anno e, nel 1998, ha raggiunto un traguardo significativo ricevendo il titolo di Maître Cuisinier de France, divenendo il primo chef francese a ricevere tale onore in Brasile e in tutto il Sud America.
La sua visione imprenditoriale prende forma nel 1999 con l'apertura del “Café Antique”, salutato come il miglior ristorante francese dell'anno. Seguono altri successi, come “La Brasserie Erick Jacquin” a San Paolo e il suo impegno nel campo degli eventi e conferenze tramite la sua società Erick Jacquin Événement. Dal 2014, Jacquin conquista anche il piccolo schermo come giudice nel programma “MasterChef Brasil”, consolidando la sua presenza nel panorama mediatico.
La sua carriera imprenditoriale si arricchisce ulteriormente con l'apertura di numerosi ristoranti, tra cui il “Duke Bistrot” a Campinas, “La Brasserie de La Mer” a Natal, “nui 360” a João Pessoa, e a San Paolo: “Le Bife”, “La Cocotte Bistrot”, “Président”, “Ça-va”, “Buteco do Jacquin” e “Lvtetia”. Questo percorso testimonia l'eccezionale abilità di Jacquin nel combinare la maestria culinaria con un acuto senso imprenditoriale.
