Inglese, appassionato di cucina italiana e concentrato sull’importanza della genuinità degli ingredienti che si usano in cucina. Jamie Oliver è uno chef di incredibile successo e notorietà, nonostante il fallimento della sua catena di ristoranti nel 2019.
Jamie Oliver, nato il 27 maggio 1975 a Clavering, è cresciuto facendo la gavetta al pub gestito dai genitori. Dopo l'iscrizione al Westminster Catering College, ha iniziato a lavorare in un ristorante italiano a Londra, diretto da Antonio Carluccio, entrando in contatto con la tradizione e la cucina italiana per la prima volta: un amore che dura quindi sin dalle origini della sua carriera. Fino al ’99 Jamie si è formato in cucine di vari ristoranti, poi è arrivata la svolta.
È entrato a far parte del mondo televisivo britannico con la trasmissione “The Naked Chef”, diventando popolare e sfruttando la abilmente la notorietà per la promozione di un omonimo libro diventato subito bestseller. Jamie Oliver è autore di moltissimi libri, tra cui “The Naked Chef”, “Jamie's Kitchen”, “Jamie's Italy”, “Cook With Jamie: My Guide to Making You a Better Cook”, “Jamie's Ministry of Food: Anyone Can Learn to Cook in 24 Hours” e “Jamie's America”.
Tra gli ammiratori di Jamie c'era persino il primo ministro Tony Blair che per un periodo lo ha assunto come suo personal chef. Nel giro di pochissimo tempo lo chef ha creato un impero commerciale avviando la catena di ristoranti “Jamie's Italian” che comprendeva 28 locali sparsi per il mondo. Tuttavia, nel 2019 la catena è fallita e solo 2 ristoranti sono ancora operativi: quello all’aeroporto di Gatwick e il diner a Soho, Londra.
Lo chef è sbracato sulla tv italiana con il programma “Ricette in 30 minuti” e poi l’alternativa in 15 minuti dopo l’uscita dell’omonimo libro: “Ricette in 15 minuti”. Nel 2011 è arrivato “Jamie's Great Italia Escape” che ha conquistato i cuori degli spettatori della penisola. Ora Jamie cura un blog a cui prendono occasionalmente parte anche i cinque figli avuti dalla moglie Julia Norton.
La cucina di Oliver non solo trae ispirazione dalle tradizioni italiane, ma è anche profondamente improntata da valori di genuinità e salubrità degli alimenti. Lo chef è infatti impegnato in una battaglia, in cui promuove l'utilizzo di ingredienti sani e di qualità portata avanti attraverso un tour nelle scuole e nelle mense inglesi.
Nel 2022 Jamie ha lanciato un servizio di consegna di cibo a domicilio, “Pasta Dreams”, ma ora è concentrato sull’apertura del suo nuovo ristorante di Londra, “Jamie Oliver Catherine Street”, dove serve cucina regionale da pub, usando ingredienti a filiera corta reperiti tramite collaborazioni serrate con i produttori locali.
