Retrobottega

In attesa dell’imminente riapertura con spazi ampliati e stessa formula, gli chef-bottegai di Retrobottega a Roma, operano temporaneamente in un appartamento dove ogni fine settimana propongono menu a tema.

Da Retrobottega, aperto poco più di un anno fa nel cuore di Roma, i “bottegai” Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice vogliono liberare l’alta cucina dai vincoli della ristorazione classica. Il risultato è intrigante, e buonissimo.