Sul Lago d’Orta c’è una delle mete-rivelazione del momento: Laqua by The Lake, l'esclusivo Resort Boutique Hotel di Antonino Cannavacciuolo con un approccio etico ed una cucina premiata dalla Rossa.
Un luogo d'eccezione, il Lago d'Orta. Si, innanzitutto il luogo, la magnifica sponda sinistra del Lago D'Orta. Il lago più romantico d'Italia, in località Pettenasco, cui si arriva dopo aver ammirato per strada la deliziosa Isola di San Giulio ed esser passati davanti a Villa Crespi (proprietà congiunta a questa, tanto da creare una sinergia tra i due hotel con ristoranti stellati: tre macaron a Villa Crespi e già uno anche qui, in questo defilato resort, ben difeso dai curiosi e dai turisti mordi e fuggi).
Le camere
L'ampio parcheggio anticipa l'austero ingresso che poi si aprirà sulla "Bellezza". Da un lato le camere , le suite e gli attici panoramici sono quasi un’estensione del panorama circostante - passeggiata pedonale compresa - poiché trasmettono quiete ed estremo relax, invitando agli ospiti ad un continuo contatto con l’ambiente,. Anche perché la struttura si è adeguata alle norme che rendono un albergo definibile "green" o, come d'uso in questi tempi, ecosostenibile. In tutto sono 5 le camere doppie, 14 le suite e 2 gli attici panoramici, più una darsena esclusiva.
Il Wellness
Ampia l'offerta dei trattamenti previsti, a cui va aggiunta l'originale The Longevity Suite, che come dice il nome garantisce l'estremo rilassamento del corpo e della mente. Serenità e benessere, dove anche il clima del Lago contribuisce con il suo lento percorso. Tecnologia avanzata e rituali personalizzati rappresentano un altro aspetto tutt'altro che secondario nella scelta di venire in questo splendido albergo, che dispone anche di un bella piscina con solarium.
Il Bar
Molto opportuna la sosta al bar, prevedibilmente fornitissimo dietro il lungo bancone, dove accostarsi con fiducia per un drink di spessore. Consigliamo un kir royal, per sintonizzarsi meglio con ciò che avverrà al tavolo del ristorante, recentemente - e giustamente - premiato con una prima stella Michelin.
Il ristorante
Molto ampio, con spazi interni e naturalmente con terrazza vista lago. Un bell'impegno per Gianni Bertone, di origine molisana, regione che non annovera grandi tavole premiate, ma qui ha trovato un interprete di grande esperienza proveniente -quasi ovviamente- da Villa Crespi. Impegnativi il numero dei coperti, ma ci pensa Matteo Pastrello, maitre e sommelier di lungo corso, a governare al meglio sala e terrazza; consegnerà lui il menù e una robusta carta dei vini.
Dunque, cosa si mangia? Gianni Bertone è un cuoco raffinato, lo si capisce già dagli amuse bouche, prima ancora di servire i piatti. Anche il menù è parecchio impegnativo per la cucina, perché i degustazione sono tre, composti da 6/7 portate: Brezza (110 euro) Acquolina (140) e Vegetariano (110). L'abbinamento vini costa 50 euro, perfino conveniente. Alla carta si può propendere per l'opzione di due piatti a scelta (90 euro). I nostri consigli? In stagione, da non perdere: Riso, rane, aglio e prezzemolo; Cappellacci di robiola, funghi e tartufo; Piccione, kefir, fichi e Porto Rosso. Al dessert, immancabile il babà di Antonino, in omaggio a chi creato quest'altra sosta gastronomica di gran classe.
Contatti
Laqua By The Lake
Via Legro, 33, 28028 Pettenasco NO
Telefono: 0323 212121
