Grandi nomi del giornalismo e della cucina nazionale e internazionale nei sei episodi di “Io Sono Cucina- Storie dal Gusto italiano”, il podcast sulla cultura e la tradizione storica della cucina italiana ideato da ALMA.
La notizia
La cucina italiana è un universo di tradizioni, storia, personaggi e aneddoti che dal passato arrivano fino a noi dando un senso, talvolta rendendo vivide, esperienze, ricordi e impressioni che fanno parte della nostra cultura non soltanto gastronomica ma di Paese. Quella cultura che ci accomuna e ha avuto la forza di rendere l’italianità culinaria un unicum.
Ed è partendo da questo fil rouge profondo e radicato che ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina italiana ha voluto rendere omaggio a un tale patrimonio, regalarlo a chi ha il desiderio di scoprirlo maggiormente. Lo ha fatto utilizzando uno strumento moderno, alla portata di tutti, che permette di raggiungere un pubblico ampio e di arrivare con grande immediatezza anche a un target più giovane: “Io sono Cucina - Storie dal gusto italiano” è il nuovo podcast che racconta la cucina italiana attraverso le voci di alcuni dei più autorevoli giornalisti e professionisti nazionali e internazionali che di questo mondo si fanno interpreti e narratori.
«Mani, mente e cuore: la cucina di alto livello per sua natura non può non coinvolgere tutte queste dimensioni, conducendole nello stesso tempo a sintesi di quella italiana, che, tra le tante, è indubbiamente una di quelle che più manifestano la presenza di professionisti in grado di raggiungere le vette dell'arte. Con questo progetto – ha detto Enzo Malanca, presidente e Ceo di Alma – vogliamo fornire uno strumento efficace per valorizzare in modo adeguato il mondo in cui operano professionisti e grandi maestri, autentici beni culturali viventi, grazie al cui impegno ed alla loro maestria, il patrimonio culinario del nostro Paese risulta noto ed apprezzato a livello internazionale».
Un totale di sei episodi in cui Giacomo Bullo, responsabile comunicazione Alma, e Andrea Grignaffini, critico enogastronomico nonché membro del comitato scientifico Alma, dialogano con ospiti d’eccezione che «attraverso digressioni, riflessioni personali e racconti di vita vissuta, dipingono un quadro polifonico sulla storia e l'evoluzione della cucina nostrana». Nel corso delle puntate diversi saranno i protagonisti: Maddalena Fossati, Furio Brighenti, Carlo Cracco, Paolo Marchi, Paolo Lopriore, Isa Mazzocchi, Lidia Bastianich, Davide Rampello, Massimo Montanari e Giovanni Ballarini. Non solo, ci saranno anche voci e contributi del board di Alma: Enzo Malanca, Andrea Sinigaglia e Matteo Berti.
Al fianco della Scuola come Partner del progetto, Università degli Studi di Parma, Fondazione Cologni dei Mestierie d'Arte, Casa Artusi e Accademia Italiana della Cucina. Realizzato in collaborazione con INDIEHUB, “Io sono Cucina – Storie dal gusto italiano” è già disponibile su Spotify, Apple Podcast e Audible oltre a tutte le principali piattaforme di diffusione digitale. La serata di presentazione del progetto, è stata anche l’occasione per raccontare di una nuova iniziativa, quella della collaborazione tra ALMA e la ONG Emmaus, associazione che accompagna i giovani in situazioni difficoltà nello sviluppo del loro futuro professionale con lo scopo di creare e favorire le condizioni adatte al raggiungimento di una propria indipendenza. Proprio sulla base di questa collaborazione, ALMA ha deciso di devolvere due borse di studio ad altrettanti giovani ucraini.
