Giorgio Locatelli, noto personaggio della televisione, nonché chef di fama e grande imprenditore italiano, a maggio inaugurerà la sua nuova attività presso la National Gallery di Londra, assieme alla sua compagna di vita, Plaxy. Tante le novità, fra cui un menu ispirato alle grandi opere d’arte, che trasporterà gli ospiti in un viaggio fra capolavori e sapori d’autore.
Foto di copertina: @canva
La notizia
Dopo l’annuncio della chiusura di Locanda Locatelli, insignito di una stella Michelin, arrivano anche buone notizie: Giorgio e Plaxy Locatelli stanno per inaugurare un locale presso la National Gallery di Londra, in collaborazione con la società di catering Searcys, ad annunciarlo restaurant.
Situato fra il piano terra e il primo piano della Sainsbury Wing, aprirà il 10 maggio dopo che saranno apportate sostanziali modifiche e saranno svolti diversi lavori di ristrutturazione, seguiti dal team di Selldorf Architects. Gli interni sono stati progettati dallo studio LXA: la luminosa sala da pranzo, che conterrà 80 coperti, è stata arricchita da un'opera d’arte di 10 metri, Crivelli’s Garden di Paula Rego (1935-2022); colori neutri, pavimenti in legno scuro, pelli moleskine e marmo perlato completano l’ambiente, ammorbidendolo.
Il menu verterà su classici italiani e su proposte esclusive dello chef: pappardelle, fave pecorino e rucola, ravioli di vitello brasato con gremolata di prezzemolo e salsa al Parmigiano Reggiano, pollo arrosto alla cacciatora e polenta e crostata di frutta fresca con crema pasticcera.
Il beverage invece, sarà curato da Martin Bidden, responsabile Champagne e vini di Searcys, e da Virgilio Gennaro, che collabora con la coppia da diversi anni. Mentre Bar Giorgio offrirà agli ospiti il vero caffè made in Italy, assieme a una selezione di maritozzi dolci e salati.
“È un momento straordinario: è un grandissimo onore essere ospitati in una cornice così importante, impregnata di storia e creatività, in cui i grandi dipinti del passato ispirano nuove idee per il nostro futuro. Caravaggio è sempre stato una fonte d’ispirazione per me, quindi cucinare dinanzi ai suoi capolavori è un sogno che si avvera. Sono entusiasta di rievocare la stessa audacia e autenticità nei miei piatti”, dichiara il volto di Masterchef Italia.
