Che cerchiate lusso e bellezza o un indirizzo “alternativo” per stupire la vostra dolce metà, questa è la guida giusta: vi consigliamo (e raccontiamo) 10 indirizzi in cui il romanticismo va a braccetto col gusto.
È decisamente buffo che la giornata che il mondo intero celebra ogni anno il 14 febbraio, dedicandola agli innamorati, abbia avuto origine con tutta probabilità dai Lupercalia, riti pagani dedicati a Luperco, dio della fertilità e senza dubbio – data la propensione alla deriva orgiastica -poco adatti a rappresentare l’idea pura di amore cristiano. Non finiremo mai di pensare che l’amore, se è davvero tale, non abbia bisogno di una data simbolica per essere ricordato. Ma si sa, il mondo è del business e meravigliarsene è da ingenui.
C’è anche da dire che tutti quei luoghi che vi suggeriremo tra qualche riga, oltre a essere aperti per San Valentino e avere anche una soluzione per passare una notte senza dover guidare verso casa, sono uno diverso dall’altro. Vanno infatti dal ristorante cinque stelle lusso della metropoli alla piccola osteria in un borgo sperduto, passando per differenti proposte gastronomiche, ma hanno in comune un dato fondamentale: ci si sta molto bene, dall’accoglienza al cibo (e ci si può andare anche dopo il 14 febbraio).
Materia | Spazio Cucina – Habitat Boutique Hotel a Catania
Iniziamo dalla Sicilia, da una città il cui fascino non si è ancora rivelato del tutto: Catania è un luogo da percorrere e da conoscere tanto per i suoi aspetti storici e architettonici, quanto sotto il profilo gastronomico. È un progetto abbastanza recente, quello di Marianna Nociforo e Antonio Spera, i quali hanno recuperato un edificio storico realizzando Habitat, un boutique Hotel moderno e confortevole a due passi dal teatro Massimo Vincenzo Bellini i cui dettagli, curati in ogni aspetto, parlano di Sicilia.
Se le stanze sono ampie e accoglienti e vale la pena fermarsi a dormire (anche per godere di una notevole colazione), non si può rinunciare a un’esperienza con i piatti di Bianca Celano da Materia | Spazio Cucina, un elegante ristorante sui generis con un’atmosfera differente che abbiamo apprezzato moltissimo. Qui la chef racconta la sua visione della Sicilia con un piglio inconfondibile, fatto di colori, idee luminose e tanto, tanto gusto: a San Valentino si può scegliere alla carta. Si beve tendenzialmente naturale, di quello giusto però. Per romantici alternativi.
Zunica 1880 – Civitella del Tronto (TE)
Civitella del Tronto, dominata dalla fortezza a 600 metri sul livello del mare, è un antico borgo di rara bellezza che merita assolutamente la visita. Nelle giornate limpide, dalla piazza principale, si può godere dello spettacolo che offrono le montagne abruzzesi a partire dal maestoso massiccio del Gran Sasso. Nella stessa piazza si trova lo storico albergo di Daniele Zunica: insieme alle confortevoli stanze, questo è un luogo che consente di gustare una delle più interessanti cucine d’Abruzzo.
La brigata è molto giovane, a partire dallo chef Frederik Lasso, nato in Slovacchia nel 1991: arrivato da ragazzino in Italia, tra le sue esperienze c’è quella da Niko Romito. Nella sua cucina si trovano, miscelati con sapienza, richiami alla tradizione locale e spunti creativi stimolanti. Molto ben fornita anche la cantina. Per il 14 febbraio è stato previsto un ricco menu a base di pesce, proposto a 110 euro bevande incluse. Per gli amanti dei paesaggi.
Hosteria il Grottino – Gualdo Cattaneo (PG)
Un altro borgo, tanto piccolo quanto delizioso, sorge su una collina alle pendici dei Monti Martani e tra mura quattrocentesche accoglie l’idea di Giorgiana Guidi e Raffaele Tomaino, i quali si sono fatti sedurre da questo gioiello umbro che è Gualdo Cattaneo, con l’idea di ridargli la vita che merita, riqualificandone le aree ormai disabitate. Ecco che dal 2020 Il Grottino è un’osteria con camere che trova sede in quelli che una volta erano gli spazi della canonica del paese, la Gualdum Captaneorum del Conte Edoardo Cattaneo, risalente al 975 d.C. Grottino Hosteria (c’è anche il bistrot per un pranzo veloce) è un luogo di calda informalità rustica con un grande camino dove lo chef Marco Micucci cuoce alla brace tagli selezionati di carne con diverse frollature.
Nel menu si trovano tradizione umbra e altri piatti realizzati con cura e materie prime genuine. Per San Valentino si potrà scegliere alla carta: dolci e pasticceria saranno invece ‘a tema’ e nelle stanze si troveranno rose, cioccolatini, bollicine e candele. Per chi ama il calore della semplicità.
Imàgo - Hotel Hassler Villa Medici - Roma
Il contesto in cui si trova Imàgo, all’hotel Hassler guidato dalla famiglia Wirth, è uno di quelli che almeno una volta nella vita va vissuto. Farlo da innamorati ne amplificherà di certo il fascino, già di per sé irresistibile. L’assoluta eleganza come tratto distintivo e l’estrema gentilezza delle persone di sala, a partire da Marco Amato direttore di Sala e Alessio Bricoli Head Sommelier, sono il preludio di una vista senza pari su Roma. Dalle grandi finestre si possono infatti ammirare, tra monumenti e cupole, e soltanto per citarne alcuni, San Giovanni in Laterano, il Quirinale, il Campidoglio,l’Aventino, il Pantheon, l’obelisco e la Chiesa di Trinità dei Monti.
La responsabilità della cucina è del giovane, bravissimo, Andrea Antonini, executive chef che sa armonizzare alla perfezione tecnica e cuore. Per la cena del 14 febbraio è previsto un menu ad hoc di nove portate, proposto a 320 euro bevande escluse, che combina alcuni dei suoi piatti più noti con altri dall’attuale menu Imàgo X e i dolci del pastry chef Luca Villa. Per chi cerca lusso e bellezza.
Santa Elisabetta – Hotel Brunelleschi a Firenze
La sala del ristorante Santa Elisabetta, al primo piano della torre bizantina della Pagliazza, meriterebbe una visita solo per la sua leggiadra bellezza; una sorta di paradosso, perché il nome di questo edificio, eretto nella metà del 500 dopo Cristo che nel XII secolo era un carcere femminile è tratto proprio dai giacigli in paglia sui quali dormivano le prigioniere. Siamo nel centro storico di Firenze, con il Duomo a due passi, nel complesso che ospita l’hotel Brunelleschi, un confortevole quattro stelle che ne vale una in più. Due invece sono le stelle che merita la cucina di Rocco De Santis, chef campano dallo stile gastronomico di elegante raffinatezza e grande gusto.
Non è previsto un menu ad hoc per San Valentino, ma troverete certamente di che divertirvi con uno dei tre menu degustazione e una cantina di eccellente spessore. Per chi è in cerca di una lussuosa intimità.
I Carracci - Grand Hotel Majestic, già Baglioni a Bologna
Bologna, centro storico, pochi minuti a piedi da Piazza Maggiore: la prima volta che si varca la soglia del ristorante I Carracci, all’interno dell’elegantissimo Grand Hotel Majestic, già Baglioni, si rimane senza parole. Ma è garantito che anche le esperienze successive lascino il segno, soprattutto a chi è sensibile all’arte. Perché la sontuosità del luminoso salone, con il magnifico soffitto decorato dagli affreschi cinquecenteschi della scuola dei Carracci, è unica.
Il giovane chef Guglielmo Araldi, a capo di una brigata di under trenta e forte di uno stile di cucina che sa unire in modo armonico e creativo i sapori della sua Calabria e dell’Emilia Romagna, ha concepito un menu ad hoc proposto a 190 euro bevande escluse per la festa degli innamorati. Anche qui, con trecentocinquanta etichette in carta, si può bere molto bene. Non mancherà, per la serata, l’intrattenimento musicale dal vivo. Per chi cerca gusto ed esclusività.
Iris Palazzo Soave e Palazzo Reggiani a Verona
Abbiamo raccontato di recente quanto sia stato bello tornare a godere della raffinata cucina di Giacomo Sacchetto, da pochissimo a Verona con il progetto di Iris a Palazzo Soave, un luogo gastronomico di notevole eleganza destinato a crescere con un’offerta di accoglienza ancora più ampia. In pieno centro di quella che è considerata la città più romantica d’Italia, è frutto della sapiente ristrutturazione di Palazzo Boldieri Malaspina Bottagisio, stupendo palazzo quattrocentesco recuperato dal degrado. Per San Valentino è previsto un menu ad hoc, proposto a 145 euro bevande escluse. Basta una breve passeggiata per raggiungere Palazzo Reggiani. Stessa proprietà di Iris, è un edificio del XIV secolo in una silenziosissima posizione strategica che ospita cinque appartamenti di lusso, uno più bello dell’altro e dotati di tutti i confort. Su uno o due livelli, ci si può ritrovare tra soffitti a cassettoni e decorazioni antiche in cui si integra alla perfezione un moderno arredamento di design. Per chi ha voglia di muoversi in una città stupenda.
Roteo – Musa Lago di Como a Sala Comacina (CO)
Sala Comacina si trova sulle sponde del lago di Como. È qui che due giovanissimi come Matteo Corridori e Robert Moretti, entrambi chef con esperienze gastronomiche importanti, hanno dato vita a un progetto di intima raffinatezza con la supervisione e la guida dei Gray, famiglia australiana da quasi quarant’anni nel settore del turismo. Cinque stelle lusso e dodici stanze, il confort assoluto è garantito sia dalla dimensione contenuta sia dalla cura totale di ogni dettaglio. Lo stesso accade per Roteo, ristorante fine dining il cui nome è giocato su quello dei due protagonisti, dove si può gustare una cucina creativa fine e ricercata. In occasione di San Valentino ci saranno un menu dedicato e piatti ispirati alla seduzione, proposto a 150 euro bevande escluse, con l’accompagnamento musicale di un’arpa, strumento dal suono romantico per eccellenza. Prima di cena vale assolutamente la pena farsi guidare dal bravissimo Edoardo Felsini per un aperitivo al Gaia Bar. Per chi cerca lusso e informalità in riva al lago.
Vescovado – Hotel e ristorante a Noli (SV)
L’Hotel Vescovado si affaccia sul golfo Noli, lungo uno dei tratti di costa più belli del Ponente Ligure tra Punta Vescovado e Punta Castelletto, sul litorale delle Tre Terre. Il bel palazzo d’epoca dispone di otto stanze e si raggiunge grazie a un ascensore panoramico e una funicolare oppure a piedi percorrendo il borgo medievale. La vista che si può godere in inverno dalle sale del ristorante, abbellite da affreschi del XV secolo, è incantevole, mentre nella bella stagione sono disponibili le altrettanto affascinanti terrazze panoramiche.
La struttura è gestita dallo chef Giuseppe (Giuse) Ricchebuono con Alessia Vezzolla e i figli Martina, che cura la notevole cantina, ed Elia. A fianco dello chef, a proporre una cucina ricercata in cui si omaggia questo ricco territorio in chiave moderna e rispettosa, il bravo Alberto Moretti. Per il 14 febbraio c’è un menu ad hoc che prevede una spesa bevande escluse di 360 euro a coppia; con 650 euro, invece, sono compresi il pernottamento e la prima colazione gourmet. Per chi ama la suggestione del mare d’inverno.
Luisa Gourmet e L’Orangerie – Manna Resort a Montagna (BZ)
Circondato dal verde tra vigneti e meleti, Manna Resort nasce dall’impianto di una vecchia segheria. È un cinque stelle dall’atmosfera rilassata, frutto di un elegante progetto a basso impatto ambientale. La stessa Maria Luisa Manna ne ha arredato gli originalissimi interni con gli oggetti raccolti nella sua vita in viaggio. A disposizione degli ospiti quindici junior suite e tre chalet nella natura. Non mancano una biopiscina e una splendida spa ispirata alla Thailandia dai colori nero e oro. Tutta questa bellezza non poteva che essere accompagnata da una degna offerta gastronomica, curata dal pugliese Michele Iaconeta e declinata in proposte differenti.
A partire dall’elegante Luisa Gourmet con il suo ambiente in stile Luigi XIII e soli quattro tavoli dove lo chef realizza una cucina raffinata, ispirata tanto dalla sua regione d’origine quanto dal suo amore per l’Asia. E poi l’Orangerie con la sua vista panoramica e la suggestiva sala Convento con l’enorme tavolo ovale di fine ottocento dove gustare ottimi piatti meno elaborati. A San Valentino non sono previsti particolari menu, ma dei fuori carta ad hoc, accompagnati va da sé dalla bella carta con tutti i vini della cantina ‘di casa’ Franz Haas oltre a tantissime altre etichette. Per chi si vuole rilassare con gusto tra le montagne.
