Adriana "Miwi" Lerma è una rinomata pizzaiola e imprenditrice messicana, nota per aver fondato e gestito diversi ristoranti di successo a Città del Messico, tra cui Pizza Félix, Belmondo e Mr. Blanco's.
Adriana Lerma ha sempre nutrito una profonda passione per la cucina mediterranea, focalizzandosi su piatti come pizze, paste, sandwich e bowl. Questa inclinazione l'ha spinta a creare ristoranti che riflettessero queste influenze culinarie. Tra i suoi progetti più noti figurano Belmondo, Pizza Félix, Félix Bar e Mr. Blanco's, quest'ultimo specializzato in sliders in stile americano.
Per perfezionare le sue competenze nella preparazione della pizza napoletana, Adriana ha intrapreso un viaggio di ricerca a Napoli, Italia. Qui ha studiato con maestri pizzaioli come Giuseppe Manuele Scalya e Joshua Serrano, vincitori del Campionato Messicano della Pizza nel 2016 e 2017. Dopo oltre sei mesi di sperimentazione, ha perfezionato l'impasto che caratterizza le pizze servite nel suo locale Pizza Félix.
Pizza Félix, situata nel quartiere Roma Norte di Città del Messico, è diventata rapidamente un punto di riferimento per gli amanti della pizza. Il menu offre pizze cotte in forno a legna, insieme a paste, antipasti e insalate che combinano radici italiane con influenze americane e ingredienti messicani. Tra le creazioni più iconiche spicca la pizza "Carbo Pepe", una reinterpretazione delle classiche paste cacio e pepe e carbonara, con ingredienti come formaggio pecorino, Parmigiano Reggiano, pepe nero, pancetta e un uovo fritto al centro.
Nel 2024, Pizza Félix ha ottenuto il 45° posto nella classifica mondiale di "The Best Pizza Awards", consolidando la reputazione internazionale del locale.
