Dominique Crenn è un'icona culinaria di fama internazionale. Il suo talento ha catturato l'attenzione del mondo gastronomico. Ha iniziato la sua carriera negli Stati Uniti e ha ottenuto tre stelle e una stella verde Michelin con il suo ristorante “Atelier Crenn”. Ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per la sua cucina creativa e poetica.
Dominique Crenn, è nata nel 1965 a Locronan, in Francia, dove è stata adottata all'età di 18 mesi da una coppia francese di Versailles con il fratello Jean Christophe, più grande di poco oltre un anno. Sua madre, una cuoca con un palato avventuroso, l’ha introdotta a una vasta gamma di cucine internazionali, mentre suo padre, un politico, la portava a cena nei rinomati ristoranti stellati Michelin in compagnia di un suo amico, critico gastronomico per Le Télégramme. Durante le estati della sua infanzia, Dominique trascorreva il tempo presso la fattoria di famiglia in Bretagna. Tutto ciò ha concorso ampiamente allo sviluppo del gusto unico della chef.
Dominique ha deciso di conseguire una laurea in economia e un master in economia internazionale, prima di avviare la sua carriera.
Negli anni '80, Dominique Crenn si è trasferita a San Francisco, negli Stati Uniti, seguendo la sua passione per la cucina. La sua carriera ha avuto inizio presso lo “Stars”, un rinomato ristorante gestito dal celebre chef Jeremiah Tower. Dopo due anni, si è spostata, lavorando in diversi ristoranti come “Campton Place”, “2223 Market” e “Yoyo Bistro” al “Miyako Hotel”. Successivamente, ha ricoperto la posizione di capo chef presso il ristorante dell'”Intercontinental Hotel” a Jakarta, diventando la prima donna ad assumere tale ruolo in Indonesia. Tuttavia, a causa dei disordini civili del 1998, è stata costretta a lasciare il paese.
Tornata negli Stati Uniti, Dominique Crenn è diventata executive chef presso il “Manhattan Country Club” a Manhattan Beach, Los Angeles, e successivamente presso il ristorante “Abode Restaurant and Lounge” a Santa Monica, California. Nel 2008, ha accettato una nuova sfida e si è unita alla brigata del ristorante “Luce” di San Francisco.
Dominique Crenn è apparsa in diversi programmi televisivi. Nel 2009, ha partecipato a “The Next Iron Chef”, raggiungendo il settimo posto assoluto nella competizione, e l’anno seguente ha vinto la sfida contro lo chef Michael Symon in un episodio di “Iron Chef America”.
Nel 2011, Dominique ha realizzato un sogno aprendo il suo ristorante “Atelier Crenn” a San Francisco, California. L’anno dell’apertura la Guida Michelin ha assegnato al ristorante una stella e la seconda nel 2012, rendendo Crenn la prima chef donna negli Stati Uniti ad ottenere tale riconoscimento.
Oltre all'Atelier Crenn, Dominique ha aperto altri ristoranti di successo. “Petit Crenn”, inaugurato nel 2015, si ispira ai sapori della sua infanzia trascorsa in Bretagna. Nel 2016, ha annunciato l'apertura del “Bar Crenn”, un elegante wine bar con piccola cucina, che ha ottenuto una stella Michelin nel suo primo anno di attività.
Lo stesso anno Dominique ha ricevuto il premio come “Miglior Chef Donna” ai World's 50 Best Restaurant Awards. La sua straordinaria carriera è stata anche raccontata nella seconda stagione del programma Chef's Table su Netflix.
Nel 2018, Crenn è diventata la prima chef donna negli Stati Uniti a ricevere tre stelle Michelin, confermando il suo status di eccellenza culinaria e battendo il suo stesso record. Lo stesso anno, ha ricevuto il James Beard Foundation Award come miglior chef nella regione Ovest degli Stati Uniti. Nel 2019 Dominique ha annunciato il suo fidanzamento con l'attrice Maria Bello.
La reputazione di “Atelier Crenn” è ulteriormente cresciuta con l’ottenimento di una stella verde Michelin per la sostenibilità. Nel 2021, Dominique ha ricevuto il premio World's 50 Best Icon ed è stata scelta per far parte del team creativo del film dark comedy intitolato “The Menu” per cui ha creato i piatti presentati nel film. Nel 2022, Crenn è apparsa nuovamente in veste di Iron Chef nello show Netflix “Iron Chef: Quest for an Iron Legend”.
