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Koks, il ristorante stellato più sperduto del mondo fra gli iceberg...

Vale il viaggio, si dice di uno stellato Michelin. Di certo non è breve per arrivare da Koks, ristorante affacciato sulla costa occidentale della...

La cucina in continuo fermento di Poul Andrias Ziska

Fermentazioni, essicazioni e sapori decisi provenienti dalle isole Far Oer. La scommessa di Poul Andrias Ziska, giovane cuoco emergente che ha fatto del suo ristorante Koks un luogo meta di foodies da tutta Europa.