Un team di scienziati giapponesi ha condotto uno studio osservazionale sulla correlazione tra il consumo di soia fermentata e una maggiore longevità. Miso, Natto e Tofu riducono il rischio di morte cardiovascolare.
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I giapponesi, lo si sa, sono tra le popolazioni più longeve al mondo e sono anche tra i maggiori consumatori di soia e soprattutto dei prodotti di soia fermentata. É proprio partendo da questi due dati che un team di scienziati giapponesi del Japan Public Health Center-based Prospective Study Group ha condotto uno studio pubblicato da The BMJ secondo cui una maggiore assunzione di prodotti fermentati di soia come miso e natto è associata ad una più bassa mortalità.![](/upload/multimedia/1-natto-453e7647bd1f493fa707181176cb2bb7-shutterstock-567239515.jpg)
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Fonte; @greenme