Pizza, pasta, arancini, fine dining... anche oltre la Manica è possibile-mangiare buon cibo italiano. Ecco 12 consigli dalla prestigiosa guida Michelin per non avere brutte sorprese.
I Ristoranti
Che Regno Unito e Irlanda siano da sempre molto affascinati dalla cucina del Bel Paese è cosa ben nota. Pizza, pasta, arancini...pizzerie, ristoranti fine dining, concept casual o locali eleganti: lo scenario è davvero immenso ed è facile cadere bene come imbattersi in ridicoli "scimmiottamenti" delle tradizionali ricette dello Stivale.Per non sbagliare facciamoci guidare da chi di cibo ne sa, diamo un occhio ai locali più interessanti e degni di essere presenti nella Guida Michelin.
1. Mele e Pere
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Mele e Pere, un locale sicuramente alla moda, nel cuore di Soho, che non rinuncia ad un’atmosfera calda e ai tavoli di legno che rievocano le trattorie del Nord Italia dove i tre fratelli proprietari sono cresciuti. Una cucina che mescola ingredienti britannici e italiani sempre tutti rigorosamente secondo la stagionalità.
Aperitivi e antipasti con olive ascolane, burrata, polpette di agnello, Prosciutto di Norcia e gnocco fritto. Poi pasta fresca e non solo: tagliatelle, risotti, orecchiette, per continuare con porchetta, polenta e molto altro, il tutto accompagnato da una lista vini rigorosamente italiani. Un menu che cambia quotidianamente come le paste e i dolci tutti fatti in casa. La domenica è proposto il menu “Sunday all’Italiana” composto da 4 portate per 25£ . Attorno al bancone, a ferro di cavallo, rivestito di rame rosso, oltre che special drink e vini si può scegliere di sorseggiare un vermouth scelto dalla loro selezione, la più grande di tutta Londra.
Indirizzo: 46 Brewer Street, Soho, London, W1F 9TF
2. The River Cafe
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Il locale si trova nel quartiere di Hammersmith sulla riva nord del Tamigi. L’ambiente è molto luminoso e l’arredamento si gioca tra il bianco e l’azzurro. Quando la stagione lo permette si può mangiare in un ampio spazio con tavoli all’esterno. Il menu ripercorre piatti e i prodotti tipici della cucina italiana realizzati artigianalmente, utilizzando prodotti freschi sia di carne che di pesce. Puntarelle, pizzette, ribollita, tagliatelle e l’immancabile risotto. L’attenzione alla stagionalità si intuisce subito dai menu che prendono il nome delle stagioni. Per pranzo dalle 12.30 pm alle 2.15 pm è sempre previsto un Set Lunch menu. Da ora, fino ad Aprile è disponibile il Winter Set Lunch menu che permette di scegliere tra due portate a 28£ , tre a 34 £ e quattro a 42 £ .
Indirizzo: Thames Wharf, Rainville Rd, London W6 9HA
3. Da Terra
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È una sofisticata ed elegante location all’interno del Town Hall Hotel nata per ospitare l’idea culinaria della provenienza dei suoi due chef Paulo Airaudo e Rafael Cagali, argentino il primo brasiliano il secondo, ma entrambi con origini italiane. Nella cucina di Da Terra sapori italiani si incontrano e si mescolano con quelli sudamericani creando perfette armonie che in solo otto mesi dall’apertura hanno fatto conquistare al locale la prima stella Michelin. Airaudo e Cagali propongono un menu alla cieca di 8 o 10 portate sulla base del loro estro. È possibile anche sorseggiare un drink o un ottimo vino al bancone che offre un Menu Bar. Qui si trovano sapori e prodotti italiani, spagnoli e esotici: arancini di Taleggio, Jamon iberico, mortadella, churros di pecorino, croquetas, tortellini e, polipo con salsa Aioli e pollo Teriyaki. Queste sono solo alcune delle possibili scelte.
Indirizzo: 8 Patriot Square, London E2 9NF, UK
4. Palatino
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Palatino, a Clerkenwell, è il luogo dove lo chef britannico Stivie Parle interpreta la sua cucina tutta ispirata a Roma. Un ambiente sobrio, moderno con una cucina a vista dove spiccano un forno a legna e uno in pietra in cui vengono cucinati succulenti ma eleganti piatti della tradizione romana. Gli iconici Tonnarelli cacio e pepe, Rigatoni alla pajata, puntarelle alle acciughe e saltimbocca sono alcuni dei piatti che si possono gustare a Palatino. Il ristorante propone un’originale saturday lunch: ogni sabato dalle 12 pm alle 5 pm per 25£ c’è la possibilità di scegliere la formula Unlimited Pasta: pasta illimitata da scegliere tra quelle proposte nel menu e quelle del giorno.
Indirizzo: 71 Central St, London, EC1V 8AB
5. Locanda Locatelli
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![Giorgio Locatelli](/upload/multimedia/Giorgio-Locatelli_2023-05-03_22-48-13.jpg)
Un locale molto raffinato dai colori chiari ed eleganti dove Chef Locatelli esterna il suo amore e la sua dedizione per la cucina insegnatagli dalla nonna Vincenzina.
Qualità e freschezza di prodotti, piatti delle tradizione italiana a cui lo chef aggiunge il suo tocco creativo gli sono valsi nel 2003 una stella Michelin.
Lingua di manzo, malfatti alla zucca e amaretti, risotto al barolo alcuni dei piatti del ricco menu ispirato tutto al Bel Paese accompagnati da una fornita lista di vini italiani che si possono degustare nella location calda e familiare all’8 di Seymour St.
Indirizzo: 8 Seymour St, Marylebone, London W1H 7JZ
6. Caldesi in Campagna, Bray
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Caldesi in Campagna è la tipica casa bianca immersa nella campagna del Berkshire dove poter degustare piatti realizzati con i prodotti locali secondo la maniera italiana. Il locale è nato nel 2007 a Bray nel Berkshire dopo le consolidate esperienze a Londra con Caldesi a Marylebone e La scuola Caldesi.
La cucina di Caldesi si distingue per una particolare attenzione alla stagionalità e alla sostenibilità. Nel locale di Bray si possono degustare ravioli, pappardelle, fettuccine e molto altro in un ambiente caldo, raffinato e familiare che comprende anche una terrazza coperta dove trova posto un forno a legna.
Indirizzo: Old Mill Ln, Bray, Maidenhead SL6 2BG
7. Luca
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Il ristorante Luca nel cuore di Clerkenwell accoglie gli ospiti con un imponente bancone di marmo, tavoli di legno, per lo più da due o quattro posti e panche che poggiano al muro rivestite di morbida pelle. In quest’atmosfera calda e raffinata si può gustare la cucina di Luca. Gamberi della baia di Morecambe, gallo cedrone dello Yorkshire, scampi dalla Scozia e formaggi di tutto il Paese sono gli ingredienti provenienti dall’Inghilterra, dalle isole britanniche e dall’Italia. Materie prime utilizzate per piatti che rispettano la tradizione italiana, ma con qualche trasgressione. All’interno del locale sono disponibili due sale per pranzi privati per massimo dieci persone: la Garden Room e la Pasta Room dove l’atmosfera è creata dalle numerose candele.
Attorno al bancone in marmo, da mezzogiorno in poi, si possono sorseggiare drink, vini e grappe italiani accompagnati da piatti più veloci come salumi, burrata, gnocchi, arancini e panelle di ceci.
Indirizzo: 88 St John St, Farringdon, London EC1M 4EH
8. Il Pirata
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Con i suoi tavoli di legno, i mattoni bianchi e un bancone con sgabelli il Pirata, a Belfast, è un ristorante di quartiere che serve cibo italiano gustoso e autentico. Pasta e pizze fatte in casa, ottimi vini e cocktail originali. Piatti realizzati secondo ricette tipiche presentati in modo informale. Si inizia con i cicchetti e le pizze per passare alla pasta e ai secondi, il tutto ad un prezzo contenuto. I piatti più costosi si aggirano attorno ai 13-15 £, unica eccezione la cotoletta di Ribeye a 27 £. Sono disponibili anche un menu vegano e uno vegetariano. Al bancone si possono sorseseggiare drink di ispirazione italiana e vini italiani e internazionali.
Indirizzo: 279-281 Upper Newtownards Rd, Belfast BT4 3JF
9. Sorella
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Sorella è la sorella minore di The Dairy, assieme a Counter Culture e Darby ’s tutte creazioni di Robin e Sarah Gill. La famiglia e un concept intimo e amichevole sono le caratteristiche dei locali e della cucina firmate Gill.
A Sorella tutto il menu è fortemente ispirato e influenzato dall’esperienza di Robin Gill in Costiera Amalfitana. Tra le proposte non possono mancare le fettuccine alla Nerano e le linguine al nero di seppia. Gli ingredienti attorno ai quali lo chef Shane Leadley plasma i suoi piatti sono tutti locali e molti provengono dalla fattoria dei Gill. Si possono degustare cicchetti, antipasti, primi, secondi e dolci presentati in una veste informale e concepiti per essere condivisi al bancone o sui tavoli di legno.
Indirizzo: 148 Clapham Manor St, London, SW4 6BX
10. Artusi
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Artusi a Peackam, è un piccolo locale dall’arredamento pulito, lineare e luminoso con una lavagna appesa al muro dove è appuntato il menu del giorno. Grande attenzione agli ingredienti rigorosamente approvvigionati dai più qualificati fornitori del mercato londinese. L’ispirazione della cucina è quella delle tipiche ricette italiane. Ad un prezzo contenuto si possono degustare spaghetti all’amatriciana, tagliatelle burro e salvia e altre paste tutte fatte in casa. Per gruppi da otto a diciotto persone è possibile riservare il tavolo centrale di fronte alla cucina dove condividere assaggi del menu del giorno a cui, con un po’ di preavviso, si può aggiungere lo stinco di vitello o il maialino da latte.
La domenica è possibile optare per un menu di tre portate a soli 20£.
Indirizzo: 161 Bellenden Rd, Peckham, London SE15 4DH
11. Cin Ci
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Cin Cin Italian Bar & Kitchen è un locale stravagante e insolito ricavato in un ex garage. Al centro della stanza c’è un bancone a ferro di cavallo dove sedersi, sorseggiare ottimi drink o vini e osservare la maestria degli chef che preparano piatti da condividere. Un menu che interpreta la tradizione italiana con tagliatelle, ravioli, pappardelle, arancini e molto altro utilizzando prodotti rigorosamente locali e stagionali. Da Cin Cin si degustano stuzzichini, piccoli piatti e pasta fresca tutti ad un prezzo contenuto.
Indirizzo: 13-16 Vine Street, Brighton BN1 4AG
12. Mono
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In un ambiente semplice e naturale si esprime la cucina e la filosofia di Mono che ha come credo la semplicità, la sperimentazione e la qualità degli ingredienti e della gastronomia italiana. Lo chef stellato Zielinski, insieme a Joseph Crolla e al resto del team nel loro laboratorio elaborano menu ispirati alla tradizione italiana, ma moderni e sempre molto curati nell’impiattamento. A pranzo Mono propone tre menu degustazione: uno di due portate a 18£, uno da tre a 25£ e uno da sei a 40£.
La sera oltre ai due menu degustazione da cinque portate a 50£ e da sette a 70£ è disponibile anche il menu alla carta. Come il menu anche la lista vini è lungimirante proponendo vini realizzati con uve meno conosciute e produttori indipendenti attenti alla sostenibilità.
Indirizzo: 85 South Bridge, Edinburgh EH1 1HN,