Alta cucina

“Evitare il ristorante come la peste": ma lo chef non ci sta e decide di non seguire più Tripadvisor

di:
Sveva Valeria Castegnaro
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Dopo aver risposto all'utente che consigliava di “evitare il suo ristorante come la peste!” Gary Usher elimina l’App di recensioni online

La Notizia

Siti di recensioni online, chi non gli ha mai consultati per decidere dove cenare o anche solo per farsi un’idea di un locale? Penso più o meno tutti anche solo per sbirciare qualche fotografia. Eppure, sono spesso tanto temuti, o meglio fanno storcere il naso alla maggior parte dei ristoratori perché lo si sa quando si tratta di recensioni, siano più o meno veritiere, i leoni da tastiera sono pronti a scatenarsi.È così che Gary Usher, lo chef e proprietario di numerosi ristoranti a cui è stato conferito il titolo ironico di Elite Bistros e del ristorante Sticky Walnut a Chester, nel Regno Unito, non solo ha risposto in maniera accurata ad alcune critiche, ma ha deciso di eliminare direttamente i suoi ristoranti da TripAdvisor.


“È stato emozionante eliminare l’app dal telefono ha affermato”. Questo è successo dopo che un recensore consigliava agli altri utenti di “evitare il suo ristorante COME LA PESTE”.  La decisione dello chef non è stata, però per nulla avventata o presa sull’onda dell’”ira”, ma Chef Usher ha cercato di ricostruire l’identità del recensore incriminato consultando il suo profilo sui social andando a ritroso di ben dieci anni.

È pur sempre vero che TripAdvisor è un sito molto “democratico” perché tutti i ristoratori hanno sempre il diritto di rispondere alle recensioni che li colpiscono e spesso con delle risposte strutturate riescono ad “annullare” il danno causato dalla cattiva recensione, ma questa volta ad Usher non è proprio andata giù.

Chef Usher ha trovato un forte consenso da parte del pubblico e dei social in generale soprattutto in un periodo così critico e difficile come quello che sta affrontando il settore della ristorazione mondiale. Usher ha deciso, quindi, di eliminare definitivamente il suo profilo TripAdvisor e di aprirne uno su Twitter che rappresenta il suo ristorante. Che lo chef britannico abbia fatto ancora una volta la scelta giusta?

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