Addio al Restaurant at Meadowood: raso al suolo da un incendio il celebre 3 stelle Michelin nella Napa Valley

La Notizia

Il Restaurant at Meadowood , tre stelle Michelin all'interno del resort di lusso di St. Helena, lunedì scorso è stato completamente distrutto dal Glass Incident Fire, il rapidissimo incendio che ha distrutto almeno sette cantine nella Napa Valley e bruciato oltre 36.236 acri. L’allarme per il ristorante e il resort, che dall’inizio degli anni ‘80 ha servito visitatori e ospiti, è scattato lunedì pomeriggio quando alcuni giornalisti hanno cominciato a postare e twittare numerose foto della situazione in loco.  Le braci imperterrite e ancora accese tra le rovine del famoso ristorante lasciavano vedere intatte e ancora in piedi solo due camini di mattoni e le scale di pietra.

L’intero edificio che ospitava il ristorante di fine dining, quello dove si trovava il più informale Grill at Meadowood e il negozio da golf sono stati completamente distrutti nonostante i vigili del fuoco abbiano prosciugato le piscine turchesi del resort per riempire i loro serbatoi.


L’incendio sembrerebbe aver raggiunto per la prima volta il resort alle 3 del mattino di lunedì. Il capitano dei pompieri Matt Dowland ha riferito che il ristorante stava già bruciando quando sono arrivati sul posto.  "Siamo riusciti a spegnerlo", dice, “ma poi il sistema idrico, i serbatoi, sono stati distrutti e poi abbiamo finito l'acqua. Diciotto ore dopo il ristorante bruciava ancora”.

Inizialmente nessuno dei rappresentanti di Meadowood ha voluto rilasciare dichiarazioni, sono tutti stati evacuati, anche lo chef Christopher Kostow che ha diretto la cucina del tre stelle per oltre un decennio.

In occasione della recente riapertura post lockdown chef Kostow aveva dichiarato in una nota rivolta ai suoi commensali: “Semplicemente non sappiamo come sarà il mondo e quale sarà il nostro posto in esso. Le persone hanno sofferto in questo periodo in molti modi; altri continuano a cercare l'uguaglianza e il riconoscimento dell'umanità fondamentale a lungo loro negata…. e noi siamo qui, nel nostro angolo di mondo, coltivando, conservando e preparando cene costose ... la pandemia si trascina in tutto il mondo, un lento tambureggiare di notizie in peggioramento ci inonda e ci prepariamo ad accogliere i pochi che possono permettersi la nostra esperienza.





Ho cercato a lungo di conciliare le incongruenze di questa posizione, che in questo momento viene messa in rilievo ancora più nettamente. Ritorno, ancora, sul fatto che la bellezza ha un valore intrinseco, sia nel processo della sua creazione che attraverso la sua condivisione, sia in sala da pranzo, o su Instagram, o in un libro di cucina. C'è qualcosa di ambizioso in un gruppo di persone provenienti da diversi angoli del mondo, background ed esperienze, che lavorano insieme per creare gioia e meraviglia e portare conforto a coloro che lo sperimentano; qualcosa di inerente all'atto e al prodotto fatto che si spera possa servire da balsamo anche nei giorni più difficili. La deliberata consapevolezza che accade in ambienti come questo va contro alcuni degli egoismi che abbiamo visto”, parole molto profonde che nascondo una malinconia che forse, anzi sicuramente, oggi è ancora maggiore.





Dopo il primo momento di silenzio, tuttavia Brett Anderson, portavoce della società madre di Meadowood ha dichiarato: “Meadowood è stato distrutto. I proprietari di lunga data, la famiglia Harlan e Kroenke sono devoti a questo luogo e qualunque cosa serva per riaprire, la faremo”.

Che il Restaurant at Meadowood come l’Araba Fenice possa tornare a risorgere sulle sue ceneri.