Uno dei più noti chef della Germania dichiara fallimento: "È colpa della Pandemia, zero aiuti per superare il Covid"

La Notizia

Nella lunga lista dei ristoratori che hanno chiuso le loro attività per la crisi del settore indotta dal Covid-19, ora compare pure lui: Alfons Schuhbeck, il famoso chef stellato di Monaco.










Nonostante la sua lunga carriera e i numerosi riconoscimenti ricevuti negli anni di esperienza, anche chef Schuhbeck si è visto costretto a chiudere le sue attività e a dichiarare bancarotta. I suoi ristoranti sulla Platzl vicino all'Hofbräuhaus e la sua Partyservice GmbH sono infatti insolventi.







"Poiché gli aiuti di Stato annunciati tempo fa non sono stati ancora erogati, devo presentare istanza di fallimento per le mie aziende.  È un passo davvero difficile, ma non ho scelta", ha dichiarato Schuhbeck in una comunicazione la scorsa domenica. Ebbene, sì: anche una delle leggende del panorama gastronomico monegasco si trova a soccombere di fronte alla pandemia.







Schuhbeck nei mesi scorsi aveva già investito ingenti somme del proprio denaro per salvare la sua azienda; nonostante ciò, ora si trova a dover presentare istanza di fallimento presso il tribunale distrettuale di Monaco. Una cosa è certa: per lo chef settantaduenne (che ne ha affrontate parecchie, finora, di crisi economiche) questo increscioso episodio non significa necessariamente la fine.







"Ricomincerò da solo. Purtroppo, però, la chiusura colpirà duramente i miei circa 50 dipendenti". Nonostante la situazione, chef Schuhbeck spera di riuscire a salvare il suo commercio di spezie e la sua attività di consulenza. “Voglio andare avanti  e forse il fallimento è anche un'opportunità da cui possiamo uscire rapidamente", afferma, sempre fiducioso e determinato, lo chef.

Fonte: rollingpin.at