La cucina italiana fra le più caloriche del mondo: lo dice un nuovo studio

Non è un mistero che la cucina italiana vanti un patrimonio di ricette appetitose e ricche di gusto. Secondo un recente studio sarebbe, però, anche tra le più caloriche su scala globale. Ma come si posizionano gli altri paesi e quali piatti hanno ispirato lo studio?

La notizia

La cucina internazionale offre cibi gustosi provenienti da tutto il mondo, ma sembra che in alcuni paesi, più di altri, le pietanze tipiche del posto abbiano un’alta densità energetica. Lo afferma BonusFinder Italia  in uno studio condotto con lo strumento di analisi Ahrefs, utilizzato per individuare i primi 10 tipi di regimi alimentari con la maggior popolarità su scala globale.


Studiando i volumi di ricerca mensili di ogni cucina internazionale e selezionando i 3 piatti-icona della stessa, si è arrivati a stilare l’elenco delle nazioni che si distinguono per la realizzazione di specialità ad alto tasso calorico. Il valore nutrizionale di ciascuna ricetta (calorie, contenuto di grassi, contenuto di zucchero e contenuto di sale) è stato tratto dal sito web di ricette BBC Good Food. Quali sono, dunque, i paesi con i pasti più calorici, e come si è posizionata l’Italia?

I risultati: la cucina italiana al secondo posto fra le più caloriche

Come si può appurare dalla tabella qui sotto, la cucina cinese è la più “energetica” con una media di 679 calorie per pasto. Ma anche il cibo italiano non scherza, collocandosi al secondo posto; le lasagne al forno, fra l’altro, sono in cima alla lista con il più alto contenuto calorico fra le ricette tipiche.


Dunque, le cucine più sostanziose parrebbero essere quella cinese, italiana e messicana; la più “leggera” è invece quella peruviana, con un contenuto medio di 366 calorie per pasto. La cucina peruviana ha anche il più basso contenuto medio di zuccheri.

Le cucine internazionali più caloriche

 

Bisogna, tuttavia, considerare che l'U.S. News & World Report ha recentemente pubblicato la classifica delle migliori diete del 2023, definendo la dieta mediterranea la più salutare al mondo. Inoltre, le ricette italiane puntano su materie prime fresche, utilizzando spesso l'olio d'oliva a crudo o in cottura, con la netta prevalenza di grassi “sani”.

Shutterstock-
Natalia Lisovskaya

Le cucine internazionali meno caloriche

 

In conclusione, il cibo è un aspetto importante del patrimonio culturale di ciascun paese e sperimentare la cucina internazionale ci consente di connetterci con altre persone e luoghi lontani. Anche se alcuni tipi di cucina fanno largo ricorso a ingredienti come vegetali, legumi e pesce (si pensi al ceviche peruviano o al sushi giapponese), non c'è nulla di male nell'indulgere in preparazioni più caloriche di tanto in tanto. E le calorie non sono certo l’unico indicatore della salubrità di un piatto!


Fonte: https://www.bonusfinder.it/