Ecco quali sono le migliori pizzerie d’Europa: la classifica completa di 50 Top Pizza 2021

50 Top Europe premia le migliori pizzerie del vecchio continente, valutate da un pool di esperti di fama internazionale. Belle sorprese per i maestri dell’impasto francesi, tedeschi e spagnoli.

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La notizia

Si trova in Francia la migliore pizzeria d’Europa dell’anno. La classifica firmata da 50 Top Pizza, la più importante guida di settore, online e fruibile gratuitamente. Sul gradino più alto del podio c’è l’insegna parigina, del maestro pizzaiolo Peppe Cutraro, “Peppe Pizzeria”, che si aggiudica perciò anche il Premio Speciale Performance of the Year 2021 – Prosecco DOC Award.

Peppe Pizzeria

In seconda posizione il locale di Francesco Calò “Via Toledo Enopizzeria”, a Vienna, migliore pizzeria d’Austria premiata anche per la sua offerta di birre con il Best Beer Service 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award. In terza piazza “Fratelli Figurato” di Madrid, insegna numero uno di Spagna guidata da Riccardo e Vittorio Figurato che, con la loro Diavola de León, si aggiudicano anche il Pizza of the Year 2021 – Latteria Sorrentina Award.

Via Toledo Enopizzeria
Fratelli Figurato

Quarta in Europa e migliore pizzeria d’Inghilterra è “50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London”, a seguire la Top Pizzeria in Denmark 2021 “Bæst”, gestita da Christian Puglisi in quel di Copenaghen.

5o Kalò Ciro Salvo
La Piola

Tra i Premi Speciali più ambiti, quello di miglior pizzaiola/o d’Europa, il Pizza Maker of the Year 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award, è stato conferito a Filomena Tursi del locale “450°C” di Turku (Finlandia), 36esimo in classifica generale. Mentre, entrando nel ranking al 15esimo posto, la pizzeria “Napoli on The Road” di Londra si aggiudica il New Entry of the Year 2021 – Pastificio Di Martino Award. In un anno in cui l’asporto ha rivestito un’importanza fondamentale, il Best Takeaway Service 2021 – Robo Award va a “The Dough Bros” di Galway, pizzeria al top in Irlanda.

La migliore proposta di fritti, Best Fried Food 2021 – Olitalia Award, è di “Naples Authentic neapolitan Pizza”, di Fürth, in prima posizione in Germania e nona in generale. Il miglior servizio di sala, Best Service 2021 – Solania Award, è quello di “Surt”, di Copenaghen (32esimo). Il premio per la migliore carta dei vini, Best Wine List 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award, va alla pizzeria numero uno del Belgio, ottava in Europa, “La Piola Pizza”, di Bruxelles. Il Consistent Quality 2021 – Robo Award alla Top Pizzeria in Russia 2021, “Pizza 22 CM”, di Mosca (13esima). Il Best Aperitif List 2021 – Solania Award, a “Kytaly” di Ginevra, migliore insegna di Svizzera e decima in Europa. Va in Svizzera anche il premio Made in Italy 2021 – Latteria Sorrentina Award, assegnato al locale “San Gennaro”, di Zurigo (26esimo). L’Innovation and Sustainability 2021 – Prosecco DOC Award a “Sartoria Panatieri”, di Barcellona (11esima).

Naples Authentic neapolitan Pizza
nNea

Il Best Format 2021 – Pastificio Di Martino Award a “Positano”, di Kiev, Top Pizzeria in Ukraine 2021 e 34esima in Europa. Il premio per i dolci più buoni, Best Dessert List 2021 – Olitalia Award, va invece a “Belli di Mamma”, di Budapest, migliore insegna d’Ungheria e 42esima in generale. Infine un importante riconoscimento, il Best Pizza Training 2021 – Voce di Napoli Award, è stato assegnato alla Scuola di pizzaiolo di Fabio Cristiano. Tra le curiosità della guida si conferma per il secondo anno consecutivo in classifica, al 40° posto “450 Gradi” a Lidingö, comune di quasi 44 mila abitanti situato nella contea di Stoccolma, gestita da Lars Jesper Blomqvist, ex calciatore professionista, vincitore della Champions League e della Premier League con il Manchester United.

La grande novità per il 2021 è l’assegnazione del Green Oven (Forno Verde), riconoscimento che testimonia la grande attenzione alle corrette pratiche per la sostenibilità ambientale in pizzeria. Come sempre la scelta è stata affidata ai nostri ispettori, che hanno valutato il rispetto dell’ambiente, la lotta allo spreco, l’impatto energetico e tutte le buone pratiche che si possono mettere in campo. Il Forno Verde sarà assegnato, da questo momento in poi, in tutte le guide 50 Top Pizza. Per il 2021, in Europa, sono solo tre le pizzerie che si potranno fregiare di questo nuovo riconoscimento: “Bæst”, di Copenaghen, “Sartoria Panatieri”, di Barcellona, e “Lilla Napoli”, di Falkenberg.

Ben 28 i Paesi europei rappresentati in classifica. In prima linea, con 5 insegne a testa, Francia e Spagna, a quota 4 Germania e Inghilterra, con 3 Danimarca e Russia, con 2 Belgio, Finlandia e Svizzera, a seguire tutte le nazioni rimanenti con un locale a testa.

“L’alto numero di Paesi rappresentati nel ranking – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori del progetto 50 Top – testimonia quanto ormai il concetto di pizza di qualità sia diffuso praticamente in ogni angolo del Vecchio Continente. La novità del Forno Verde per noi è di fondamentale importanza. Le pratiche ambientali corrette sono al centro di tutte le agende politiche del mondo. Anche in pizzeria si è avvertita questa esigenza e qualcosa sta cambiando; proviamo a cogliere quella che al momento è una tendenza, ancora piccola, ma speriamo che possa crescere e che, nel futuro, intorno a questa grande comunità mondiale della pizza che abbiamo costruito in questi anni, si possa creare un’attenzione sempre maggiore per le buone pratiche ambientali da parte di tutti. 

Come tutte le classifiche targate 50 Top, anche 50 Top Europe 2021 è frutto del lavoro annuale degli ispettori che collaborano a questo progetto e che hanno esaminato un enorme numero di pizzerie dislocate in tutto il Continente, rispettando sempre la forma dell’anonimato così come da policy della guida, sia in presenza che nel caso del delivery. A essere giudicate sono state l’insieme delle attenzioni riposte nei confronti del cliente, a partire chiaramente dalla qualità dei prodotti.

Di seguito la classifica completa di 50 Top Europe 2021:

1          Peppe Pizzeria – Parigi, Francia

2          Via Toledo Enopizzeria – Vienna, Austria

3          Fratelli Figurato – Madrid, Spagna

4          50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London – Londra, Inghilterra

5          Bæst – Copenaghen, Danimarca

6          nNea – Amsterdam, Paesi Bassi

7          Lilla Napoli – Falkenberg, Svezia

8          La Piola Pizza – Bruxelles, Belgio

9          Naples Authentic neapolitan Pizza – Fürth, Germania

10        Kytaly – Ginevra, Svizzera

11        Sartoria Panatieri – Barcellona, Spagna

12        Pizzeria Luca – Copenaghen, Danimarca

13        Pizza 22 CM – Mosca, Russia

14        Malafemmena – Berlino, Germania

15        Napoli on The Road – Londra, Inghilterra

16        Dalmata – Parigi, Francia

17        Ti Spiseri&Bar – Sandnes, Norvegia

18        Pizzeria Luca – Helsinki, Finlandia

19        La Pizza è Bella Gourmet – Etterbeek , Belgio

20        Forno d’Oro – Lisbona, Portogallo

21        L’Antica Pizzeria – Londra, Inghilterra

22        Futura Neapolitan Pizza – Berlino, Germania

23        Faggio Pizzeria – Parigi, Francia

24        ‘O ver – Londra, Inghilterra

25        Guillaume Grasso La Vera Pizza Napoletana – Parigi, Francia

26        San Gennaro – Zurigo, Svizzera

27        The Dough Bros – Galway, Irlanda

28        La Bottega Siciliana – Mosca, Russia

29        La Balmesina – Barcellona, Spagna

30        Ciao a Tutti – Varsavia, Polonia

31        60 Secondi Pizza Napoletana – Monaco di Baviera, Germania

32        Surt – Copenaghen, Danimarca

33        Bijou – Parigi, Francia

34        Positano – Kiev, Ucrania

35        Verace – Lubiana, Slovenia

36        450°C – Turku, Finlandia

37        Pizza Nuova – Praga, Repubblica Ceca

38        Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife, Spagna

39        Paesano Pizza – Glasgow, Scozia

40        450 Gradi – Lidingö, Svezia

41        Roostiq – Madrid, Spagna

42        Belli di Mamma – Budapest, Ungheria

43        Majstor I Margarita – Belgrado, Serbia

44        Animaletto Pizza Bar – Bucarest, Romania

45        R14 – San Pietroburgo, Russia

46        Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estonia

47        Franko’s Pizza & Bar – Zagabria, Croazia

48        Cupola – Atene, Grecia

49        Basilicò – Bratislava, Slovacchia

50        Street Pizza – Riga, Lettonia

European Special Awards 2021                                                      

Performance of the Year 2021 – Prosecco DOC Award

Peppe Pizzeria – Parigi, Francia

Best Beer Service 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award

Via Toledo Enopizzeria – Vienna, Austria

Pizza of the Year 2021 – Latteria Sorrentina Award

Diavola de León – Fratelli Figurato – Madrid, Spagna

Best Wine List 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award

La Piola Pizza – Bruxelles, Belgio

Best Fried Food 2021 – Olitalia Award

Naples Authentic neapolitan Pizza – Fürth, Germania

Best Aperitif List 2021 – Solania Award

Kytaly – Ginevra, Svizzera

Innovation and Sustainability 2021 – Prosecco DOC Award

Sartoria Panatieri – Barcellona, Spagna

Consistent Quality 2021 – Robo Award

Pizza 22 CM – Mosca, Russia

New Entry of the Year 2021 – Pastificio Di Martino Award

Napoli on The Road – Londra, Inghilterra

Made in Italy 2021 – Latteria Sorrentina Award

San Gennaro – Zurigo, Svizzera

Best Takeaway Service 2021 – Robo Award

The Dough Bros – Galway, Irlanda

Best Service 2021 – Solania Award

Surt – Copenaghen, Danimarca

Best Format 2021 – Pastificio Di Martino Award

Positano – Kiev, Ucrania

Pizza Maker of the Year 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award

Filomena Tursi – 450°C -Turku, Finlandia

Best Dessert List 2021 – Olitalia Award

Belli di Mamma – Budapest, Ungheria

Best Pizza Training 2021 – Voce Di Napoli Award

Scuola di pizzaiolo di Fabio Cristiano

50 Top Europe 2021 – Top in Country

Top Pizzeria in France 2021: Peppe Pizzeria – Parigi, Francia

Top Pizzeria in Austria 2021: Via Toledo Enopizzeria – Vienna, Austria

Top Pizzeria in Spain 2021: Fratelli Figurato – Madrid, Spagna

Top Pizzeria in England 2021: 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London – Londra, Inghilterra

Top Pizzeria in Denmark 2021: Bæst – Copenaghen, Danimarca

Top Pizzeria in Netherlands 2021: nNea – Amsterdam, Paesi Bassi

Top Pizzeria in Sweden 2021: Lilla Napoli – Falkenberg, Svezia

Top Pizzeria in Belgium 2021: La Piola Pizza – Bruxelles, Belgio

Top Pizzeria in Germany 2021: Naples Authentic neapolitan Pizza – Fürth, Germania

Top Pizzeria in Switzerland 2021: Kytaly – Ginevra, Svizzera

Top Pizzeria in Russia 2021: Pizza 22 CM – Mosca, Russia

Top Pizzeria in Norway 2021: Ti Spiseri&Bar – Sandnes, Norvegia

Top Pizzeria in Finland 2021: Pizzeria Luca – Helsinki, Finlandia

Top Pizzeria in Portugal 2021: Forno d’Oro – Lisbona, Portogallo

Top Pizzeria in Ireland 2021: The Dough Bros – Galway, Irlanda

Top Pizzeria in Poland 2021: Ciao a Tutti – Varsavia, Polonia

Top Pizzeria in Ukraine 2021: Positano – Kiev, Ucrania

Top Pizzeria in Slovenia 2021: Verace – Lubiana, Slovenia

Top Pizzeria in Czech Republic 2021: Pizza Nuova – Praga, Repubblica Ceca

Top Pizzeria in Scotland 2021: Paesano Pizza – Glasgow, Scozia

Top Pizzeria in Hungary 2021: Belli di Mamma – Budapest, Ungheria

Top Pizzeria in Serbia 2021: Majstor I Margarita – Belgrado, Serbia

Top Pizzeria in Romania 2021: Animaletto Pizza Bar – Bucarest, Romania

Top Pizzeria in Estonia 2021: Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estonia

Top Pizzeria in Croatia 2021: Franko’s Pizza & Bar – Zagabria, Croazia

Top Pizzeria in Greece 2021: Cupola – Atene, Grecia

Top Pizzeria in Slovakia 2021: Basilicò – Bratislava, Slovacchia

Top Pizzeria in Latvia 2021: Street Pizza – Riga, Lettonia