La Notizia
Alla fine, dopo circa tre anni di sensazionali notizie date alla stampa, la sontuosa steakhouse di Salt Bae ha ufficialmente aperto nel Distretto delle Arti, a Dallas. L’inaugurazione è stata preceduta da una lunga serie di polemiche, interviste e spostamenti ravvicinati della data di apertura, cosa che ha contribuito ad accrescere i rumors e l’attenzione intorno al progetto di Nusret “Salt Bae” Gökçe e che forse, con il senno di poi, può essere catalogata come il frutto di un’attenta e mirata operazione di marketing. Fatto sta che il fenomeno dei social media in persona, Salt Bae, era presente in occasione dell’apertura del ristorante, avvenuta giovedì 4 marzo, prodigandosi poi per tutto il weekend in una serie di performance in sala, ancora una volta per niente scevre da polemiche.
Nei giorni successivi al debutto del ristorante, il Nusr-Et Steakhouse è stato preso d’assalto dalle prenotazioni e la cosa non deve sorprendere affatto, perché le numerose foto condivise sulle storie Instagram dello chef hanno presentato lo stesso Salt Bae attirare l’attenzione intagliando e ricoprendo con una pioggia di sale succulenti ribeyes ricoperti di oro, filet mignon incredibilmente spessi e intere rastrelliere di agnello. Per l’occasione sono state anche ospitate alcune celebrità locali dei media, tra cui la rapper di Dallas Yella Beezy e l’ex star dei reality Bravo Courtney Kerr.
Dal giorno di apertura, si contano lunghe fila di clienti la sera in paziente attesa di avere un tavolo nel ristorante. E questo nonostante la pandemia da covid-19 abbia impedito a molti abitanti di Dallas di cenare fuori negli ultimi mesi. Le foto dell’inaugurazione indicano che i tavoli erano distanziati all’interno del ristorante e la maggior parte del personale indossava i dispositivi di protezione. Unica eccezione a questa regola è stato lo stesso Salt Bae, che in una serie di post su Instagram lo si nota avvicinarsi ai tavoli e posare per selfie senza mascherina – o con la mascherina che copre solo la bocca. Anche in questo caso non sono mancate le polemiche.
A detta dello stesso chef, sembrerebbe che il debutto a Dallas di Nusr-Et Steakhouse abbia avuto un successo enorme. Tramite il suo account Instagram, Gökçe ha fatto sapere che nel fine settimana il locale di Dallas ha ottenuto i ricavi migliori tra le sedi di Nusr-Et a Dubai, Miami, New York, Doha, Boston e l’originale in Turchia. Dopo un intenso fine settimana a tagliare bistecche per i clienti, Salt Bae ha riassunto in modo particolare le proprie sensazioni sulla città: «Adoro Dallas, in Texas – ha detto Gökçe -. A volte Kansas». Cosa che alcuni hanno interpretato come una vera e propria anticipazione riguardante una sua nuova, prossima apertura.
Fonte: Eater
