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Pino Cuttaia

Il raddoppio di Care’s: anche a Salina l’evento The Chef Ethical...

Care's: decine di chef stellati arrivati da tutto il mondo sull'isola siciliana si sono confrontati su concetti quali cura del territorio, ambiente, etica del lavoro.

Piccolo mondo siciliano: la classicità domestica di Pino Cuttaia

Dai cassetti de La Madia, a Licata, fuoriesce un’altra Sicilia: puristica, incline all’attenuazione, classica di una classicità quotidiana. È opera di un autodidatta totale, da dieci anni ai vertici della cucina meridionale.

Identità Golose 2016 Real Time | L’intervento di Pino Cuttaia

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