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Daniel Humm, primo tristellato vegano: “Mi criticate? Il nuovo vi spaventa”

“L’undici è sicuramente il mio numero. Mi ricorda che c’è sempre una nuova porta da aprire, non conta quanto possa sembrare impossibile”, fantastica Daniel...

Will Guidara: “Nei ristoranti conta più la gentilezza che il lusso...

Che posto occuperà il lusso nella ristorazione del futuro? Apparentemente la bolla è d’acciaio: nessun segno che sia prossima a scoppiare, anzi galleggia placida...

Daniel Humm: ecco com’è il nuovo menu vegano di Eleven Madison...

La storia Eleven Madison Park è nel cuore di New York City e si affaccia sul Madison Square Park, uno dei parchi più importanti di...