Silvia Morstabilini

Articoli

Nuove aperture

02 Dicembre 2024

Daniel Humm apre un cocktail bar per i giovani appassionati di mixology e cucina vegana

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Attualità enogastronomica

30 Novembre 2024

Dopo 30 anni, lo chef inglese Ugur Vata lascia la cucina: “I ritmi sono troppo pesanti, è tempo di cedere il passo ai giovani”

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Attualità enogastronomica

30 Novembre 2024

Yannick Alléno e la rivoluzione Pavyllon: un ristorante che forma i giovani attraverso l’esperienza

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Gli Emergenti

26 Novembre 2024

In Abruzzo l'affilatore di coltelli più giovane d'Italia: tutto sul 20enne Dario Di Attanasio

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Guida Michelin

21 Novembre 2024

Michelin Italia 2025: quali sono le nuove “stelle del Sud” che brillano in Guida

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Chef

20 Novembre 2024

Chi è Eyal Shani, da Gerusalemme all’impero di 40 locali: lo chef-icona di ospitalità

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Chef

18 Novembre 2024

Tutto su Amanda Cohen, la chef vegetariana che fa sold out da 16 anni negli USA

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Attualità enogastronomica

16 Novembre 2024

Vendesi ristorante, ma nessuno lo compra: la lotta per la pensione di due ristoratori

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Guida Michelin

15 Novembre 2024

Guida Michelin 2025: svelati i 5 piatti migliori d’Italia per gli ispettori

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Dove mangiare nel Mondo

13 Novembre 2024

Hispania: com’è la trattoria di famiglia del ‘52 che ha conquistato Robert de Niro

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Top Chef

12 Novembre 2024

Roux: una famiglia, una filosofia. “I grandi chef devono trasmettere il sapere ai giovani”

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Chef

11 Novembre 2024

Vanesa Martín: ecco la regina della carne alla griglia, prima donna premiata da Gastronomika

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Ristoranti di tendenza

11 Novembre 2024

Trattoria Contemporanea: la brigata stellata fra le più giovani al mondo che rifiuta le formalità

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Dove mangiare nel Mondo

09 Novembre 2024

Anthony Mangieri, il re della pizza di New York: “Anche le pizzerie meritano le stelle”

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Attualità enogastronomica

05 Novembre 2024

Spagna: prenotano in 17 e arrivano in 14, ma il locale addebita anche il conto degli assenti

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Top Chef

04 Novembre 2024

David Yárnoz, da aspirante sommelier a chef bistellato: la svolta di un grande talento

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Dove mangiare nel Mondo

04 Novembre 2024

Fuentelgato: la coppia che attira la critica in un borgo montano di 170 vite

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Ristoranti di tendenza

02 Novembre 2024

Locanda Viola: la coppia che fa cucina creativa in un paesino bergamasco di 2000 anime

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Sostenibilità

01 Novembre 2024

Jeremias Riezler, dai gourmet alla locanda di famiglia: “Ora faccio vera cucina di territorio”

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Attualità enogastronomica

01 Novembre 2024

In Germania il locale che vieta l’accesso agli uomini: “La parità si ottiene così”

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