Silvia Morstabilini

Articoli

Top Chef

05 Dicembre 2025

Troisgros, 3 stelle da 57 anni e 4 generazioni: la famiglia che continua a battere i record

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Top Chef

28 Novembre 2025

Ferran Adrià: "Sono andato in pensione a 50 anni perché lavoravo 16 h su 24. Il sacrificio serve”

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Top Hotel

26 Novembre 2025

Hotel Sacher, 420 dipendenti e porte aperte dal 1876: "Trattiamo lo staff come una famiglia”

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Top Hotel

22 Novembre 2025

Rosewood Hong Kong, il miglior hotel del mondo per 50 Best: “Il segreto sta nel team”

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I protagonisti dell'enogastronomia

22 Novembre 2025

E.J. Lagasse: ha solo 22 anni il più giovane chef mai premiato con 2 stelle Michelin

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Dove mangiare in Italia

19 Novembre 2025

Nadia Munno: “La cacio e pepe? Piatto turistico, è virale grazie ai social”. Ecco quelle “vere”

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Attualità enogastronomica

14 Novembre 2025

In Francia conto da 65€ per un neonato al ristorante: Les Grands Buffets fa polemica

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Cucina italiana all'estero

10 Novembre 2025

Dubai: ecco gli chef italiani che conquistano il Medio Oriente, da L’Olivo a Niko Romito

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Dove mangiare nel Mondo

03 Novembre 2025

Alice Tuyet, la chef veg che convince Parigi “La cucina vegana? Altro che smorta, è irresistibile”

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I protagonisti dell'enogastronomia

03 Novembre 2025

A Philadelphia c’è una casalinga 50enne diventata miglior chef donna nordamericana

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Top Chef

01 Novembre 2025

Heston Blumenthal: "Ho 40 dipendenti per servire 35 clienti: lo staff incide sui prezzi".

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Attualità enogastronomica

28 Ottobre 2025

Daniel Calvert e il successo di Sézanne: la nuova frontiera della cucina francese a Tokyo

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Chef

27 Ottobre 2025

Stephen Starr: “Lavoravo 14 ore al giorno, ora ho 43 ristoranti. È con la gavetta che cresci”

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Attualità enogastronomica

24 Ottobre 2025

David Gallienne, lo chef francese ricoverato in ospedale: “Il settore crea problemi mentali”

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Chef

24 Ottobre 2025

Dani Ochoa e il “miracolo gourmet” di Montia: dal locale bruciato da un incendio alla stella

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Dove mangiare nel Mondo

21 Ottobre 2025

El Racó d'en Binu, il ristorante che non cambia menu dagli anni '70: “Qui foie gras e soufflé”

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Dove mangiare nel Mondo

20 Ottobre 2025

Chef Tita, la dominicana premiata da 50 Best: “Ostriche francesi? No, faccio vera cucina locale”

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Imprenditori della ristorazione

18 Ottobre 2025

Rosi la Loca: da cameriera a titolare di 6 ristoranti, l’imprenditrice famosa a Madrid

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Ospitalità di charme

17 Ottobre 2025

Hotel Lac Salin, un unicum a Livigno: dalla Spa alpina al gourmet veg sopra i 1800 m

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Guida Michelin

14 Ottobre 2025

Ristoranti vegetariani: ecco i migliori al mondo secondo la Guida Michelin

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