Una trovata che fa concorrenza alla bistecca d’oro di Salt Bae: da Papi Steak a Miami vengono serviti solo 10 esclusivi tagli di carne a sera in una curiosa valigetta che consente agli ospiti di ammirarli prima della cottura. Il prezzo? 1000 dollari.
La notizia
Nessuna canzone di sottofondo se non Pepas, il tormentone del cantante portoricano Farruko, poteva essere più adatta per aprire la ormai celebre valigetta di Papi Steak, la steak house più in voga di Miami Beach. La canzone che lo scorso anno ha fatto ballare milioni di persone in tutto il mondo, infatti, è un elogio al vivere trasgressivo e al “concetto” di YOLO, “you only live once”- “si vive una volta sola”, per dirla in italiano. D’alta parte, il contenuto della box non è certo una sorpresa per i commensali: le serate da Papi Steak sono una perfetta instagram opportunity per gli influencer di tutto il mondo.
Aperta la valigetta, sotto gli occhi dei clienti appare una tomahawk di 55 once (circa 1,5 kg), ma soprattutto dal costo di 1000 dollari tondi tondi. Grazie al contenitore degno di un episodio della “Casa di carta”, la steakhouse di Miami oggi occupa il 12° posto tra i ristoranti più alla moda degli Stati Uniti. Ogni sera, al numero 736 della 1st Street di Miami, una schiera di elegantissimi camerieri in smoking al ritmo di Papas accoglie i (forse più ricchi che fortunati) commensali di Papi per mostrare quello che sarà il loro pasto.
Tra fumi, luci, suoni ed effetti speciali ecco che la carne cruda contenuta nella “beef case” (consigliata per 4 persone) viene marchiata a fuoco per poi tornare in cucina, dove viene cotta secondo le “regole” di David "Papi" Einhorn, partner del ristorante assieme a David Grutman e Groot Hospitality.
Se a rendere il tutto estremamente esclusivo non bastassero i 1000 dollari pagati per mangiare una bistecca che in commercio si può trovare a 250 $, va aggiunto il fatto che a fronte dei 93 posti disponibili nel locale vengono servite al massimo 10 beef box ogni sera. La trovata di Einhorn, neanche a dirlo, è diventata immediatamente virale e fonte di attrazione per chiunque ami mostrarsi sui social; ecco, dunque, che da Papi steak sono già passate celebrità del calibro di David Beckham e Drake. “Amo tutto ciò che è sontuoso, esagerato ed edonistico. Il mio lavoro è quello di rendere unica l'esperienza dei miei ospiti ", racconta Papi al Miami Herald.
Fonte: rollingpin.at
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Foto: @Papi Steak
