Gucci e Massimo Bottura inaugurano la quarta sede di Gucci Osteria all’ultimo piano del flagship store Gucci Goak di Seoul. Tante le novità in menu, fra classici della gastronomia italiana interpretati in chiave contemporanea e creazioni stagionali d’ispirazione coreana.
La notizia
Il ristorante
Seoul si appresta ad accogliere la quarta Gucci Osteria da Massimo Bottura, che aprirà il 28 marzo. Situato all’ultimo piano del flagship store Gucci Goak nel quartiere di Itaewon, sarà il terzo ristorante al di fuori dell’Italia, dopo quello di Rodeo Drive a Beverly Hills negli Stati Uniti e di Gucci Namiki a Ginza, Tokyo.
Gucci Osteria da Massimo Bottura comprende una linea di ristoranti contemporanei che condividono gli stessi valori e principi. Sposando creatività, eleganza, humour e sensualità con la cucina italiana tradizionale, il ristorante di Seoul offrirà ai suoi ospiti un’esperienza culinaria unica che rifletterà anche la diversità e l’identità locale.
Il sito ufficiale della Gucci Osteria Seoul accetta prenotazioni già da oggi, a partire dalle ore 10 CET, con un menu che sposa le due culture – italiana e coreana. Sarà quindi possibile prenotare in anticipo rispetto all’apertura del ristorante. Il locale sarà accessibile da un ingresso separato, avrà una capienza di 28 coperti nella sala principale e 36 in terrazza, e servirà pranzo, cena e aperitivo “all’italiana”.
Hyungkyu Jun
I menù sono stati ideati da Massimo Bottura, chef di fama mondiale (proprietario dell’Osteria Francescana, detentore di 3 stelle Michelin e riconosciuto con il World’s Best Restaurant nel 2016 e 2018), insieme a Karime Lòpez, Executive Chef della Gucci Osteria di Firenze (premiata con una stella Michelin nel 2020), all’Executive Chef Hyungkyu Jun, e all’Head Chef Davide Cardellini dell’osteria di Seul.
Davide Cardellini
I piatti
Il menù à la carte includerà piatti distintivi della Gucci Osteria, quali il leggendario Emilia Burger e i Tortellini in Crema di Parmigiano Reggiano. Non mancheranno classici della gastronomia italiana interpretati in chiave contemporanea, oltre a creazioni stagionali d’ispirazione coreana. Fra queste ultime, Seoul Garden e Summer in Adriatic.
Emilia Burger
Tortellini con crema di parmigiano
Massimo Bottura ha dichiarato: «C’è un filo invisibile che lega ciascuna delle Gucci Osterie in tutto il mondo: un filo che unisce cibo italiano e cibo e prodotti di altre grandi tradizioni culinarie internazionali. In Corea – come in Italia – il cibo è parte integrante della cultura, e sono davvero entusiasta all’idea di poter accogliere tutti nel nostro ristorante a Seoul». Non mancherà un’ampia scelta di bevande, tra cui una carta dei vini con circa 200 etichette e una lista di cocktail.
Seoul Garden
Procida landscape
Gli interni della Gucci Osteria Seoul sono stati realizzati con cura traendo ispirazione dal primo locale aperto a Firenze, con riferimenti al Rinascimento italiano e all’estetica eclettica che caratterizza Gucci. All’ingresso gli ospiti si troveranno immersi in uno spazio definito da una vivace palette nei toni del verde, dai pannelli in legno alle porte del bar in stile georgiano che incorniciano la terrazza, evocando l’atmosfera dei giardini d’inverno. Nella sala principale, divanetti e sedie rivestite in velluto blu pavone sono abbinati a tavoli in legno ebanizzato, in armonioso contrasto con la vista luminosa della terrazza.
Riprendendo l’estetica della Gucci Osteria di Tokyo, la stella è un simbolo ricorrente. Appare infatti nelle plafoniere della sala, nel parquet artigianale intarsiato e nel mosaico in marmo colorato della terrazza – caratteristica distintiva e ludica che contraddistingue il ristorante. Nascosta dietro porte a vetri, una sontuosa sala da pranzo privata accoglie fino a 8 ospiti. Questo spazio, chiamato Room of Mirrors, è arredato con specchi da parete antichi, boiserie in legno ebanizzato e carta da parati radura della collezione Gucci Décor, e offre una cornice intima per cene esclusive.
Indirizzo e info
Gucci Osteria Seoul da Massimo Bottura
Indirizzo: 223 Itaewon-ro, Yongsan-gu, Seoul, Corea del Sud
Apertura prevista: 28 marzo 2022
Sito web e prenotazioni: gucciosteria.com/en/seoul
Telefono: +(82) 27951119
Orari di apertura
Pranzo: Tutti i giorni dalle 11:30 alle 16:00 (ultima prenotazione alle 14:00)
Cena: Tutti i giorni dalle 18:00 alle 22:00 (ultima prenotazione alle 20:00)
Aperitivo: Tutti i giorni dalle 16:00 alle 18:00
